調味料
サラダに便利な自家製わさびドレッシング♪
投稿日2021/11/23
更新日2021/11/23
調理時間1分
家族全員わさびが好きなので、サラダはわさびのドレッシングで食べることが多いです＾＾ 簡単に作れるので、食べたい分だけ作り余らず便利です。 家にあるお好みの野菜を用意するだけなので、何を入れてもオッケーですものね。 今回はレタス、きゅうり、トマト、アボカド、ブロッコリー、半熟卵、ハムを使いました。
材料4人分
- 醤油大さじ1
- オリーブオイル大さじ1.5
- すし酢大さじ1.5
- チューブのわさび小さじ1(約5g（12㎝程）)
作り方
ポイント
オリーブオイルは少しずつ入れながら混ぜると、乳化して分離しにくくなります。 すし酢には塩と砂糖が入っているので材料が少なくて済みます♪
- 準
ボウルにチューブのわさびと醤油を入れしっかりわさびが溶けるまで混ぜてからすし酢を入れ混ぜる。オリーブオイルを少しずつ入れながら混ぜる。
- 1
ドレッシングを器に注ぎ、かけながら頂きます♪材料の比率さえ同じならお好きな量お作りください。
- 2
半熟卵は、お鍋の大きさや水の量にもより違うと思いますが、私のベストは、卵を入れたら沸騰2分半で火を止め、蓋をして2分半放置。すぐ水につけます。卵は底の丸い方を少しひびを入れ、水に酢を入れ白身の出るのを防ぎ湯がいています。
- 3
お好き野菜を盛り、ハムはクルリと巻いて刺すとただの野菜サラダが可愛くなりますね＾＾
- 4
取り皿に盛りわさびドレッシングをかけます。
レシピID
426426
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
「ドレッシング」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
