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ブリのマスタードマヨネーズ焼き

10

2018.02.14

分類主菜

調理時間: 10分

笠原知子

おうちでかんぱ~い♪

ブリにマスタードマヨネーズとパン粉をつけて、フライパンで焼いた手軽なレシピです。
ブリとマスタードの風味がよく合います。

ぶり マスタード 小麦粉 マヨネーズ フライパン パン粉

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材料2人分
ブリ(切り身) 2切れ
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
パン粉 大さじ3
オリーブオイル(またはサラダ油) 小さじ2
小麦粉 適量
適量
付けあわせの野菜 適量
作り方
Point!
パン粉は細かいものがつきやすいです。 ブリの他に、いわしなどでも美味しくできます。
  1. ブリは塩を少々振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水分を取る。
    小麦粉を両面につけ、片面に粒マスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗り、パン粉をつける。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ブリはパン粉をつけた面から焼く。こんがり焼き色がついたら返して裏面も焼く。
  3. 付けあわせの野菜と一緒に盛り付ける。
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