ブリのマスタードマヨネーズ焼き

材料2人分

• ブリ（切り身）
  ２切れ
• マヨネーズ
  大さじ１
• 粒マスタード
  大さじ１
• パン粉
  大さじ３
• オリーブオイル（またはサラダ油）
  小さじ２
• 小麦粉
  適量
• 塩
  適量
• 付けあわせの野菜
  適量

作り方

• 1

  ブリは塩を少々振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水分を取る。 小麦粉を両面につけ、片面に粒マスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗り、パン粉をつける。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ブリはパン粉をつけた面から焼く。こんがり焼き色がついたら返して裏面も焼く。

• 3

  付けあわせの野菜と一緒に盛り付ける。

ポイント

パン粉は細かいものがつきやすいです。 ブリの他に、いわしなどでも美味しくできます。

作ってみた！

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