主菜
ゴールデンキングクラブのスチーム ３種類のソース添え
投稿日2021/11/04
更新日2021/11/04
調理時間15分(ゴールデンキングクラブを解凍する時間を除く)
軽く蒸したゴールデンキングクラブに３種類のソースを添えました。
材料2人分
- アラスカ産ゴールデンキングクラブ700～800g(解凍前)
- バター(無塩)大さじ3
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- パセリ適量(お好みで)
- Bプレーンヨーグルト大さじ1と1/2
- Bマヨネーズ小さじ2
- Bカレー粉小さじ1/4
- Cスイートチリソース大さじ1と1/2
- Cナンプラー小さじ1
- Cレモン汁小さじ1
- 香菜適量(お好みで)
- レモン適量(お好みで)
作り方
ポイント
ゴールデンキングクラブは、お使いの調理器具に合わせ加熱時間を加減してください。 (加熱しすぎに注意し、温める程度に蒸してください。) #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 準
アラスカ産ゴールデンキングクラブは冷蔵庫で解凍する。
- 1
◆ガーリックバターソース バター(無塩)は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、A おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。 ラップをして同様に20秒加熱したら、全体を混ぜてさらに20秒加熱する。 お好みで刻んだパセリを加える。
- 2
◆カレーマヨネーズソース B プレーンヨーグルト大さじ1と1/2、マヨネーズ小さじ2、カレー粉小さじ1/4を混ぜる。
- 3
◆エスニックソース C スイートチリソース大さじ1と1/2、ナンプラー小さじ1、レモン汁小さじ1を混ぜ、お好みでみじん切りにした香菜を加える。
- 4
ゴールデンキングクラブは、加熱しすぎず温める程度に蒸し器で4～5分蒸す。
- 5
蒸したゴールデンキングクラブに3つのソースと、お好みでくし形切りにしたレモンを添える。
レシピID
422614
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。