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じゅわ〜っと広がる旨味♡丸ごと椎茸の味噌マヨトースター焼き

10

2020.09.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID398173

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

きのこの美味しい季節がやってきました♡

火を使わずお手軽に、しいたけの旨みを最大限に味わえるレシピです♡

食感はパン粉でサクサク♪
食べた瞬間口の中で、マヨ味噌と共にしいたけの旨みがじゅわ~っと広がります。

旦那が食べた瞬間「旨い!」と叫び、翌日しいたけを購入してきて作ってとお願いさされました。笑

軸のみじん切りに少し手間を感じるかもしれませんが、それさえ済ませれば後は焼くだけ!

きのこの美味しいこの季節に是非一度お試しくださいね♪

味噌 ご飯に合う 簡単おつまみ きのこ 味醂 もう一品のおかず・小鉢 生椎茸 にんにく 時短 マヨネーズ 簡単レシピ お酒に合う ビールに合うおつまみ しいたけ 唐辛子 味噌 オーブン焼き

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材料2人分
しいたけ 8個
A
マヨネーズ 大さじ3
A
味噌 小さじ2
A
みりん 小さじ1
パン粉 適量
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
★しいたけを使うポイント 「軸は捨てない、洗わない。」 軸ってめっちゃ旨みと栄養が詰まっている部分なんです♡ 捨ててしまうなんてもったいなすぎ! しいたけは水洗いせず、濡れたキッチンペーパーなどで優しく拭いてから調理してください。
  1. しいたけは石づきを切り落として、カサと軸を手でねじって分ける。
    軸はみじん切りにする。
  2. A

    マヨネーズ 大さじ3、味噌 小さじ2、みりん 小さじ1

    と1の軸を混ぜ合わせる。
  3. アルミホイルを敷いたオーブントレーの上に、しいたけを並べて2を詰め、上からパン粉を散らす。
  4. オーブントースターで5分、焼き色がつくまで焼いてお好みで一味唐辛子を振りかける。
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