主菜
爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間10分
爽やかなレモンとバジルの香りが食欲をそそります♪ なんてたって塩とレモンの組み合わせが最強。 普段の食卓にも、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメ！ 浸け置きも不要なのでサッと簡単にできます。 見た目もオシャレなのでパーティーなどにも☆ そしてささみなのでとってもヘルシー。 後、お財布にも優しいのでありがたいですね♪
材料2人分
- ささみ200g
- 乾燥バジル適量
- ブラックペッパー少々
- Aレモン汁大さじ1
- A塩小さじ1/2
- オリーヴオイル大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 酒小さじ2
作り方
ポイント
ささみの筋抜きは、フォークに筋を通してキッチンペーパーで筋を持ってグリグリッと引っ張れば気持いいくらいスルっと抜けます。 ささみは鶏むね肉でも代用可能です。 塩加減はお好みで調整してください。
- 1
ささみは筋を抜き、3cm幅の削ぎ切りにする。 酒を入れて揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込む。
- 2
フライパンにオリーヴオイルと1を入れて中火にかけ、両面きつね色に焼けたらA レモン汁大さじ1、塩小さじ1/2を加え、混ぜ合わせる。
- 3
ブラックペッパーで味を整えて、乾燥バジルを振りかけて混ぜ合わせる。
レシピID
398607
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
