柔らかササミの爽やかレモンバジルソテー

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2018.11.19

分類主菜

調理時間: 10分(レモン汁に漬ける時間は除いています)

ID 368388

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

ささみはヘルシーだけど淡白でパサつく、、、

そんなササミが驚くほどしっとり柔らか!大満足の味に仕上がります♪

レモンとバジルの爽やかな味で、おかずはもちろんワインのお供やお弁当にもピッタリ!

子供も「美味しい!」とパクパク!大人も大満足のおかずです🍀

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    材料

    3人分(ササミの入っているパックによって重さが変わってくると思うので調整して下さいね。)
    ササミ 1パック(350g)
    A
    レモン汁 大さじ1(ポッカレモン使用)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    片栗粉 大さじ3〜4
    クレイジーソルトまたは塩コショウ 適量
    乾燥バジル 適量

    作り方

    ポイント

    ☆ササミは筋肉の繊維を切るように斜めにそぎ切りすると柔らかくなります。
    ☆レモン汁に漬けることでお肉が柔らかくなります(暑い時は冷蔵庫に入れて置いて下さい。漬け込む時間は調理時間から除いています。)
    ☆片栗粉をまぶす時は唐揚げの様に粉っぽく無くて大丈夫です。
    ☆塩は味が染み込むように焼いている時に、バジルは香りが飛ばない様に出来上がり時に加えて下さいね。
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    1. ササミは筋を取り、そぎ切りにしてビニール袋にA

      レモン汁 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

      と一緒に入れてよく揉み、少し置いておきます。
    2. ビニール袋に片栗粉を入れて振り、ササミに片栗粉をまんべんなくまぶします。
    3. フライパンに油を入れてササミを重ならないように並べ、中火で焼き色がつくまで焼き、裏返してクレイジーソルトまたは塩コショウをして火を弱火にして蓋をして蒸し焼きします。
    4. ササミに火が通ったら乾燥バジルを全体にふって、まんべんなく絡むように混ぜたら完成です。器に盛って召し上がれ♪お好みで乾燥バジルをトッピングして香りをさらに楽しんで下さい。
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    コメント・感想 Comment

    hin さん
    2021.11.19 21:40

    お弁当に作りました。 バジルとクレイジーソルトだけで本当に簡単なのに、風味がとてもよくて時間が経ってもささみが柔らかく、最高でした!! リピ決定です❣️ ありがとうございます♪

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2021.11.22 17:39:48

    hin さん♪こんばんは🌃 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます😊 とっても美味しそうなお弁当に入れて頂けて、リピ決定感激です✨ こちらこそ、お心のこもった優しいお言葉を本当にありがとうございました🙇‍♂️ どんどん寒さが増して来ているので、風邪や体調を崩され無いようにご自愛くださいね🍀

    tara〆 さん
    2019.01.16 20:04

    まこさん今晩は( ˊᵕˋ )♡ 今日はこちらから〜またまた息子弁でお世話になりました♡定番で感謝です( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)💕

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.01.16 20:56:39

    タラちゃん♪こんばんは🌃🌙*゚ こちらにまたコメント貰えてタラちゃんの優しさが心に染みて泣いちゃう〜😭 今日も息子さんへの愛情たっぷりお弁当に入れて貰えてとっても嬉しい✨✨ 定番入り٩(๑´꒳ `๑و)イエーイ💕 インフルエンザが流行って来ているけどタラちゃんの所は大丈夫?? タラちゃんも体調崩さない様に気をつけてね! 本当にありがとう😊💞💐 また何時でもお話ししに来てね🍀

    tara〆
    tara〆 さん
    2019.01.16 21:24:41

    まこさ〜ん此方こそ感謝よ💕嬉しい✍️ありがと❣️インフル今のところは大丈夫かなぁ〜まこさんも気をつけてね☺️母は家族の🌤たがらね‼️いつも応援📣してるよ〜美味しいレシピ楽しみにしてます🥰

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.01.22 11:07:48

    タラちゃん♡お疲れ様*´ㅅ`)" あれから風邪引いたりしていない? 本当に母は家族の太陽☀️だもんね☺️❤❤素敵な言葉!! いつもタラちゃんに励まして貰って、元気一杯貰ってます!! 私の事応援してくれているなんて嬉しすぎて幸せで泣いちゃう😭 また何時でもお話しに来てね😆

    みゆちゃん さん
    2019.01.10 01:14

    ササミがなかったので 鶏胸肉で作りました 柔らかくてめっちゃくちゃ 美味しかったです! 倍量食べれそうな勢いでしたw

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.01.10 20:55:21

    みゆちゃんさん♪ 少し日が経ってしまいましたが、あけましておめでとうございます☺ 昨年は嬉しいコメントありがとうございました🍀 そして、今日もまた嬉しいコメントをありがとうございます😊胸肉も美味しそうです💓 みゆちゃんさんに美味しく食べて頂けて本当に感激です♡ 今朝から本当に寒くなっていますが、風邪を引かれたりしない様に気をつけて下さいね。 今年もどうぞよろしくお願いします🙇

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