ラムとミニトマトのグリル

• 30分

材料4人分

• ラムブロック
  4～6本分
• にんにく(スライス)
  2かけ
• ミニトマト
  10個
• オリーブオイル
  適量
• ローズマリー
  1本
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ラムブロックに塩こしょうをすりこんで15分以上置き、オリーブ油を熱したフライパンで表面にこんがり焼き色がつくように焼きつける。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく(スライス)、ローズマリーを入れて香りがたつまで炒め、取り出しておく。

• 3

  鍋にミニトマトを入れて炒め、塩こしょうする。

• 4

  1のラムを戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸しあげる。

• 5

  2で取り出したにんにくとローズマリーを飾り、切り分けて召し上がれ。

ポイント

一度焼いてから蒸すことでラムは表面はこんがり、中はジューシーに仕上げます。

作ってみた！

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