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ラムとミニトマトのグリル

  • 2012.12.13

  • 3302
    ラムとミニトマトのグリル
    ラムとミニトマトのグリル

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    ラムはお肉の中でもヘルシーです。ミニトマトと一緒に蒸すことでトマトのジュースが美味しいソースになります。

    材料(4人分)

    4~6本分
    2かけ
    10個
    適量
    1本
    適量

    作り方

    1

    ラムに塩こしょうをすりこんで15分以上置き、オリーブ油を熱したフライパンで表面にこんがり焼き色がつくように焼きつける。

    2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、ローズマリーを入れて香りがたつまで炒め、取り出しておく。

    3

    鍋にミニトマトを入れて炒め、塩こしょうする。

    4

    1のラムを戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸しあげる。

    5

    2で取り出したにんにくとローズマリーを飾り、切り分けて召し上がれ。

    ポイント

    一度焼いてから蒸すことでラムは表面はこんがり、中はジューシーに仕上げます。

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