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    主菜

    ラムとミニトマトのグリル

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間30

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    6

    ラムはお肉の中でもヘルシーです。ミニトマトと一緒に蒸すことでトマトのジュースが美味しいソースになります。

    材料4人分

    • ラムブロック
      4~6本分
    • にんにく(スライス)
      2かけ
    • ミニトマト
      10個
    • オリーブオイル
      適量
    • ローズマリー
      1本
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    一度焼いてから蒸すことでラムは表面はこんがり、中はジューシーに仕上げます。

    • 1

      ラムブロックに塩こしょうをすりこんで15分以上置き、オリーブ油を熱したフライパンで表面にこんがり焼き色がつくように焼きつける。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく(スライス)、ローズマリーを入れて香りがたつまで炒め、取り出しておく。

    • 3

      鍋にミニトマトを入れて炒め、塩こしょうする。

    • 4

      1のラムを戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸しあげる。

    • 5

      2で取り出したにんにくとローズマリーを飾り、切り分けて召し上がれ。

    レシピID

    3302

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    平尾由希
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    平尾由希

    料理家・フードコーディネーターの平尾由希です。ここではお肉が大好きな肉食女子の私が、定番の肉料理から、調理法の工夫やたっぷりの旬野菜を組み合わせることで罪悪感をあまり感じることなく食べられるヘルシーな肉料理などをご紹介します。ポイントではお肉の豆知識もお伝えしていきますので、肉好きの皆様どうぞお楽しみに♪

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