クリスマスにも♡ラムチョップのパン粉焼き～バジルソース添え

材料2人分

• ラムチョップ
  2本(200ｇ)
• A
  赤ワインまたは酒
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  パン粉
  大さじ2
• B
  乾燥パセリ
  小さじ1
• 【バジルソース】
  　
• C
  バジル
  10枚
• C
  粉チーズ
  大さじ2
• C
  にんにくチューブ
  1cm
• C
  オリーブオイル
  大さじ4
• C
  塩コショウ
  少々
• 【付け合わせ】
  　
• かぼちゃ
  100g
• ブロッコリー
  50g
• キャベツ
  2枚
• ミニトマト
  6個

作り方

• 下準備
  ポリ袋にラムチョップとA 赤ワインまたは酒小さじ1、塩コショウ少々を入れてよく揉み、10分程度冷蔵庫で休ませる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、【下準備】したラムチョップを中火で加熱する。

  
• 2

  ラムチョップにこんがり焼き色がついたら、フライパンにB パン粉大さじ2、乾燥パセリ小さじ1を入れてラムチョップにまとわせる。

  
• 3

  工程2をグリルで中までじっくり加熱する。 (10分程度)

  
• 4

  【バジルソース】 ミキサーでC バジル10枚、粉チーズ大さじ2、にんにくチューブ1cm、オリーブオイル大さじ4、塩コショウ少々の材料を攪拌する。

  
• 5

  器に盛り付け、【付け合わせ】にグリルで焼いたキャベツ.ブロッコリー.かぼちゃやミニトマトも添える。

  

ポイント

ラムチョップにお箸を刺してみて、赤い汁が出なくなるまで加熱して下さい。

作ってみた！

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