斜めゼリー〜オレンジ&ミルク

• 5分

材料2人分（容器４個分）

• A
  100%オレンジジュース
  250cc
• A
  砂糖
  40g
• A
  板ゼラチン
  3g
• B
  牛乳
  250cc
• B
  砂糖
  40g
• B
  板ゼラチン
  3g
• 缶詰のみかん
  6粒

作り方

• 下準備
  板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。

• 1

  グループA 100%オレンジジュース250cc、砂糖40g、板ゼラチン3gでオレンジゼリーを作ります。 鍋に、100%オレンジジュース、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜながら温め、沸騰直前で火を止めて、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。

• 2

  容器をセルクルなどに斜めにおき、❶を注ぎます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。

  
• 3

  グループB 牛乳250cc、砂糖40g、板ゼラチン3gでミルクゼリーを作ります。 なべに、牛乳、砂糖を入れ火にかけます。 混ぜながら温め、沸騰直前で火を止め、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。

• 4

  ❷が完全に固まったら、セルクルから外し❸を注ぎます。 冷蔵庫で冷やし固めます。

• 5

  固まったら、缶詰のみかんをのせて、❶のオレンジゼリー液を少量注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

ポイント

板ゼラチンは、ぬるい水だと溶けてしまうので、必ず冷水でもどして下さい。 冷蔵庫で固まる時間は、3〜6時間くらいです。冷蔵庫の温度によって、固まり時間が変わってくるので、しっかりと固まってから次の工程に進んで下さい。

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