カルピスメロンゼリー

板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。

グループA 牛乳200cc、板ゼラチン3g、カルピス50ccで、カルピスゼリーを作ります。 なべに、牛乳、入れ火にかけます。沸騰直前で火を止め、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。 このまま、粗熱を取ります。

粗熱が取れたらカルピスを入れて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

グループB メロン100g、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ1、メロンシロップ小さじ１／２でメロンピューレを作ります。 材料をミキサーに入れてまわします。

❷が固まったら❸をかけ、くり抜いたメロンをのせます。