シトロン・ギモーヴ

15

2018.02.28

分類デザート

調理時間: 15分

ID 249480

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

フランス風☆生マシュマロ〜ギモーヴ

果汁、砂糖、ゼラチンだけで作るので、口当たりがよく、しなやかでフルーティーです。食感は、まさに生マシュマロ。

オレンジとレモンのシトロン味。

    材料
    ゼラチン 5g
    25g
    砂糖 20gと80g
    100%オレンジジュース 30g
    レモン汁 10g
    粉砂糖 適量
    作り方
    Point!
    ポイントは、しっかり110度まで温度を上げることと、しっかり泡立てることです。
    1. ボウルに水、ゼラチン、砂糖20gを入れてよく混ぜ、ふやかしておく。く。
    2. 小鍋に100%オレンジジュース、レモン汁、砂糖80gを入れて、、中火にかける。木べらで焦げないように混ぜ続ける。(火傷しないように気をつけてください。)温度を測り、110度になったら火を止める。
    3. すぐに❶に流し入れ、泡立て器で混ぜてゼラチンと砂糖を溶かす。
    4. ハンドミキサーで泡立てる。だんだん白っぽくなって、手ごたえが重くねっちりとした状態になってくる。
      ねっちりモコモコと、ハンドミキサーに抵抗を感じるようになるまでしっかりとホイップする。(ホイップが足りないと、柔らかい仕上りになってしまうので、しっかりとホイップして下さい)
    5. ❹を絞り袋に入れて、粉砂糖をたっぷりとふるったクッキングシートの上にハート型に絞り出す。上からも粉砂糖をふるう。固まるまで涼しい場所におく。
    6. 密封容器に入れて、冷蔵庫又は涼しい所で保存して下さい。
    7 73
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ギモーヴ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。