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    フランス伝統の週末のお菓子 ウィークエンド シトロン

    • 投稿日2016/07/15

    • 更新日2016/07/15

    • 調理時間60(ケーキを冷ます時間は含まれません。)

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    フランスの伝統菓子『 Weekend Citron 』。爽やかなレモン風味のお菓子です。お菓子の名前の由来は、大切な人と週末を過ごす時に食べる、週末に作ってピクニックへ、また別荘や郊外にお出かける時に持っていくお菓子とのこだそう・・・明日からの連休にいかがでしょうか♡

    材料18㎝のパウンド型1台分

    • バター(無塩)
      100g
    • 粉糖
      100g
    • 2個
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g
    • レモンの皮のすりおろし
      1個分
    • レモン汁
      20ml
    • ナパージュ
      適量
    •  グラス・ア・ロー
      適量

    作り方

    ポイント

    *お好みで、レモンピールやピスタチオで飾り付けしても! *焼きたてより、2・3日後が美味しくいただけます!

    • *オーブンの予熱を180℃にする。 *バターを室温におき、ポマード状にする。 *粉類Aをふるっておく。 *パウンド型にバター(分量外)と強力粉をまぶしておく。

    • 1

      ポマード状のバターに、粉糖・卵・Aの半分を混ぜ合わせる。

    • 2

      よく混ざったら、残りの粉糖・卵・Aを入れ、さらにレモンの皮のすりおろしとレモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。

    • 3

      ②をパウンド型に入れ、オーブンで30分焼く。冷めたら、ナパージュを薄くぬり、さらにグラス・ア・ローを塗れば出来上がり。

    レシピID

    141077

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    nanako
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    nanako

    食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。

    「料理家」という働き方 Artist History