海老マヨの2色ロール

材料4人分

• 海老
  1パック
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  適量
• A
  マヨネーズ
  50g
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  練乳又は蜂蜜
  小さじ1/2
• アーモンドスライス(ロースト)
  適量

作り方

• 下準備
  海老は、下処理をしておく。

• 1

  海老は、背中から包丁を入れる。

  
• 2

  1枚に開き、塩胡椒を振る。

  
• 3

  背中側を内側に尾から巻き、片栗粉をまぶす。握りしめて、形を整える。

  
• 4

  ❸を油で揚げ、油を切っておく。

• 5

  グループA マヨネーズ50g、牛乳小さじ1、練乳又は蜂蜜小さじ1/2で、白色のマヨソースをつくる。材料を合わせて混ぜておく。オレンジ色のマヨソースは、ケチャップ 大さじ1を加えて作る。

• 6

  ❹を❺に絡める。 お皿に盛り付け、砕いたアーモンドスライスをかける。お好みで パセリをかける。

ポイント

お好みで、パプリカパウダーなどを振っても良い。

作ってみた！

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