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低糖質!ホールプリン

デザート

低糖質!ホールプリン
  • 投稿日2018/08/27

  • 調理時間10(焼き時間は除く)

抱えて食べたい、でっかいホールプリン。 砂糖の代わりにラカントS顆粒を使用しているので、低糖質でダイエット中の方にもオススメです。

材料8人分18cm丸型

  • 5個
  • ラカントS顆粒(砂糖可)
    100g
  • 牛乳
    750cc
  • A
    砂糖
    100g
  • A
    大さじ2

作り方

ポイント

や記事かと温度は、オーブンによって違うので様子をみながら調整して下さい。

  • 1

    グループA 砂糖100g、水大さじ2で、カラメルソースを作る。 小鍋に、砂糖と水 大さじ1を入れて火にかける。 鍋はあまり動かさずに砂糖が溶けるまで待ち、外側が色づいてきたら弱火にして、ゆっくり鍋をゆすって色を均一にする。

    工程写真
  • 2

    好みのカラメル色になったら火を止め、水 大さじ1を加える。

    工程写真
  • 3

    油を塗った型に、❷を流し入れて冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 4

    ボウルに卵を入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    鍋に、牛乳とラカントS顆粒(砂糖可)入れて火にかける。時々混ぜならが、 沸騰直前で火を止める。

  • 6

    ❹に❺を少しずつ加えながら、混ぜる。

    工程写真
  • 7

    表面の泡はきれいに取り除く。

    工程写真
  • 8

    ❼を漉しながら、❸に入れる。 160度に予熱したオーブンで、60分程焼く。 竹串を刺して、生地が付いてこなければOK。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 9

    くっついるようなら、型とプリンの間に包丁を入れて一周回し、型から外してお皿にひっくり返して出す。

レシピID

343907

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きゃらきゃら
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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History