卵と板チョコだけで出来る、チョコパウンドケーキ

☆卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ☆型には、オーブンシートを敷いておく。 ☆オーブンは、170度に予熱しておく。

耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、600wのレンジで1分30秒程加熱して混ぜ溶かす。

❶に卵黄を加えて混ぜる。 ※写真は卵4個分で作ってます。

別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡だてメレンゲを作る。

❷に❸を数回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで30分程焼く。 焼けたら、型ごと冷ましておく。

ストロベリーガナッシュクリームを作る場合、 ボウルに、生クリーム 60ccと、刻んだストロベリーチョコ 100gを入れて、600wのレンジで50秒程加熱して混ぜ溶かす。 溶けたら、絞りやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やしておく。

❺が冷めたら型から外し、❻を絞り袋に入れて絞り、お好みで苺などをトッピングする。