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うどんde串団子【冷凍うどん】

デザート

うどんde串団子【冷凍うどん】
  • 投稿日2020/09/02

  • 調理時間20

冷凍うどんを使って、 手軽に出来る四角い串団子です。 捏ねたりぜず、うどんを束ねて切るだけなので、誰でも簡単に作れます。 有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

材料4本分

  • 冷凍うどん
    1玉
  • 片栗粉
    50g
  • サラダ油
    適量
  • A
    醤油
    40g
  • A
    120ml
  • A
    みりん・片栗粉
    15g
  • A
    砂糖
    60g

作り方

ポイント

団子は、ごま、ずんだ、餡子などでも美味しいです。

  • ・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍し、水にさらしてよく水気を切っておく。
 ・鍋にA 醤油40g、水120ml、みりん・片栗粉15g、砂糖60gを入れて混ぜておく。

  • 1

    うどんに片栗粉をまぶす。くっつかないように1本1本離しておく。

  • 2

    同じくらいの長さのうどんを8本ずつ束ねて、ぎゅっと握ってくっつける。

    工程写真
  • 3

    3cm幅に切る。

    工程写真
  • 4

    串に5個ずつ刺す。

    工程写真
  • 5

    フライパンに、サラダ油を敷いて(4)を両面焼く。

    工程写真
  • 6

    A 醤油40g、水120ml、みりん・片栗粉15g、砂糖60gでみたらし餡をつくる。鍋を火にかけて、沸騰したら弱火で3分ほど練る。火を止めて冷ましておく。

  • 7

    (6)のみたらし餡を(5)につける。

    工程写真
  • 8

    醤油海苔団子を作る場合は、醤油とみりんを同量混ぜたものを、(5)に塗って軽く焼く。これに海苔を巻く。

    工程写真
レシピID

396876

「醤油」の基礎

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食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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