うどんde串団子【冷凍うどん】

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2020.09.02

分類デザート

調理時間: 20分

ID 396876

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

冷凍うどんを使って、
手軽に出来る四角い串団子です。

捏ねたりぜず、うどんを束ねて切るだけなので、誰でも簡単に作れます。

有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

材料

(4本分)
冷凍うどん 1玉
片栗粉 50g
サラダ油 適量
A
醤油 40g
A
120ml
A
みりん・片栗粉 15g
A
砂糖 60g

作り方

ポイント

団子は、ごま、ずんだ、餡子などでも美味しいです。
  1. ・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍し、水にさらしてよく水気を切っておく。

    ・鍋にA

    醤油 40g、水 120ml、みりん・片栗粉 15g、砂糖 60g

    を入れて混ぜておく。
  2. うどんに片栗粉をまぶす。くっつかないように1本1本離しておく。
  3. 同じくらいの長さのうどんを8本ずつ束ねて、ぎゅっと握ってくっつける。
  4. 3cm幅に切る。
  5. 串に5個ずつ刺す。
  6. フライパンに、サラダ油を敷いて(4)を両面焼く。
  7. A

    醤油 40g、水 120ml、みりん・片栗粉 15g、砂糖 60g

    でみたらし餡をつくる。鍋を火にかけて、沸騰したら弱火で3分ほど練る。火を止めて冷ましておく。
  8. (6)のみたらし餡を(5)につける。
  9. 醤油海苔団子を作る場合は、醤油とみりんを同量混ぜたものを、(5)に塗って軽く焼く。これに海苔を巻く。
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