デザート
うどんde串団子【冷凍うどん】
20分
冷凍うどんを使って、 手軽に出来る四角い串団子です。 捏ねたりぜず、うどんを束ねて切るだけなので、誰でも簡単に作れます。 有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。
作り方
下準備
・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍し、水にさらしてよく水気を切っておく。 ・鍋にA 醤油40g、水120ml、みりん・片栗粉15g、砂糖60gを入れて混ぜておく。- 1
うどんに片栗粉をまぶす。くっつかないように1本1本離しておく。
- 2
同じくらいの長さのうどんを8本ずつ束ねて、ぎゅっと握ってくっつける。
- 3
3cm幅に切る。
- 4
串に5個ずつ刺す。
- 5
フライパンに、サラダ油を敷いて(4)を両面焼く。
- 6
A 醤油40g、水120ml、みりん・片栗粉15g、砂糖60gでみたらし餡をつくる。鍋を火にかけて、沸騰したら弱火で3分ほど練る。火を止めて冷ましておく。
- 7
(6)のみたらし餡を(5)につける。
- 8
醤油海苔団子を作る場合は、醤油とみりんを同量混ぜたものを、(5)に塗って軽く焼く。これに海苔を巻く。
作ってみた！
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