うどんde串団子【冷凍うどん】
投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間20分
冷凍うどんを使って、 手軽に出来る四角い串団子です。 捏ねたりぜず、うどんを束ねて切るだけなので、誰でも簡単に作れます。 有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。
材料（4本分）
- 冷凍うどん1玉
- 片栗粉50g
- サラダ油適量
- A醤油40g
- A水120ml
- Aみりん・片栗粉15g
- A砂糖60g
作り方
ポイント
団子は、ごま、ずんだ、餡子などでも美味しいです。
- 準
・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍し、水にさらしてよく水気を切っておく。 ・鍋にA 醤油40g、水120ml、みりん・片栗粉15g、砂糖60gを入れて混ぜておく。
- 1
うどんに片栗粉をまぶす。くっつかないように1本1本離しておく。
- 2
同じくらいの長さのうどんを8本ずつ束ねて、ぎゅっと握ってくっつける。
- 3
3cm幅に切る。
- 4
串に5個ずつ刺す。
- 5
フライパンに、サラダ油を敷いて(4)を両面焼く。
- 6
A 醤油40g、水120ml、みりん・片栗粉15g、砂糖60gでみたらし餡をつくる。鍋を火にかけて、沸騰したら弱火で3分ほど練る。火を止めて冷ましておく。
- 7
(6)のみたらし餡を(5)につける。
- 8
醤油海苔団子を作る場合は、醤油とみりんを同量混ぜたものを、(5)に塗って軽く焼く。これに海苔を巻く。
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「醤油」の基礎
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
