焦がしバターのパリパリコーヒークレープ

15

2021.08.27

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 420296

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

焦がしバターを加えた、コーヒー味のパリパリクレープに、マスカルポーネやホイップクリーム、ココアをトッピングし、マスカルポーネ付属のエスプレッソソースをかけました。

    材料

    2人分(クレープ4枚分)
    A
    牛乳 100ml
    A
    インスタントコーヒー 小さじ2
    B
    1個
    B
    砂糖 20g
    C
    薄力粉(ふるう) 50g
    D
    焦がしバター 10g
    【トッピング】
    マスカルポーネ 適量
    ホイップクリーム(市販) 適量
    ココアパウダー 少々

    作り方

    ポイント

    マスカルポーネは、エスプレッソソースが付いているものがオススメです。
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    1. 耐熱ボウルにA

      牛乳 100ml、インスタントコーヒー 小さじ2

      を入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。
    2. 別のボウルにB

      卵 1個、砂糖 20g

      を入れて、ホイッパーで混ぜる。
    3. (2)に(1)を加えて混ぜる。
    4. C

      薄力粉(ふるう) 50g

      も加えて、ダマがなくなるまで混ぜる。
    5. 最後に、D

      焦がしバター 10g

      を加えて混ぜる。
      ラップをして冷蔵庫に入れ、1時間ほどおく。
    6. テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。
      しっかりと温まったら、(5)をおたまですくってフライパンに入れる。
    7. 手早くフライパンをまわして、全体に薄く広げる。
    8. 薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。
    9. 【トッピング】
      焼いたクレープを4つ折りにしてお皿にのせる。
      マスカルポーネ、ホイップクリーム(市販)をのせて、ココアパウダーを振るう。
      マスカルポーネにエスプレッソソースが付いていれば、それをかける。
    1 53

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