焦がしバターのパリパリコーヒークレープ
投稿日2021/08/27
更新日2021/08/27
調理時間15分(作業時間のみ)
焦がしバターを加えた、コーヒー味のパリパリクレープに、マスカルポーネやホイップクリーム、ココアをトッピングし、マスカルポーネ付属のエスプレッソソースをかけました。
材料2人分（クレープ4枚分）
- A牛乳100ml
- Aインスタントコーヒー小さじ2
- B卵1個
- B砂糖20g
- C薄力粉(ふるう)50g
- D焦がしバター10g
- 【トッピング】ー
- マスカルポーネ適量
- ホイップクリーム(市販)適量
- ココアパウダー少々
作り方
ポイント
マスカルポーネは、エスプレッソソースが付いているものがオススメです。
- 1
耐熱ボウルにA 牛乳100ml、インスタントコーヒー小さじ2を入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。
- 2
別のボウルにB 卵1個、砂糖20gを入れて、ホイッパーで混ぜる。
- 3
(2)に(1)を加えて混ぜる。
- 4
C 薄力粉(ふるう)50gも加えて、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 5
最後に、D 焦がしバター10gを加えて混ぜる。 ラップをして冷蔵庫に入れ、1時間ほどおく。
- 6
テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。 しっかりと温まったら、(5)をおたまですくってフライパンに入れる。
- 7
手早くフライパンをまわして、全体に薄く広げる。
- 8
薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。
- 9
【トッピング】 焼いたクレープを4つ折りにしてお皿にのせる。 マスカルポーネ、ホイップクリーム(市販)をのせて、ココアパウダーを振るう。 マスカルポーネにエスプレッソソースが付いていれば、それをかける。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。