【春菊のごま和え】砂糖不使用

材料

• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• 春菊
  1袋(200g
• すりごま
  大さじ3

作り方

• 1

  小さな耐熱ボウルにA 本みりん大さじ1、醤油小さじ2を入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600w)で15〜20秒加熱し、取り出して冷ましておく。

• 2

  鍋に、水(1L)を入れ、塩(小さじ1)分量外を入れて火にかける。沸騰したら、春菊を根本から入れて約20秒、葉まで入れて約10秒茹でる。冷水にとって水けを絞る。4cm長さに切り、もう一度水けをしっかり絞る。

• 3

  ボウルに、2と1を入れ和える。最後にすりごまを加えてさっと混ぜ合わせる。

ポイント

・電子レンジの加熱時間は、ご使用の耐熱ボウルや機種により変わるので、様子を見ながら調整して下さい。 ・みりんは、みりん風味ではなく本みりんをご使用ください。

作ってみた！

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