副菜
まろやかな春菊のごま和え【作り置き】
投稿日2024/11/21
更新日2024/11/21
調理時間10分
ほろ苦い春菊にたっぷりのごまで香ばしく、オリーブオイル入りなのでしっとりまろやかなごま和えです。 レンジで作れるのもうれしいところ。
材料2人分
- 春菊1/2袋(約100g)
- A砂糖小さじ1/2
- Aすりごま・いりごま各大さじ1
- Aオリーブオイル・醤油各大さじ1/2
作り方
ポイント
・春菊の水気はしっかり絞って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
春菊は洗って根元を切り、 食べやすい長さにザクザクと切り、 耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600w2分レンジで加熱する。
- 2
①のラップを外しお水に1分浸してアクを抜き、 水気を絞る。
- 3
保存容器にA 砂糖小さじ1/2、すりごま・いりごま各大さじ1、オリーブオイル・醤油各大さじ1/2を混ぜ合わせ、②を加えて良く混ぜ合わせる。
レシピID
493139
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
