子供も大好き野菜の副菜♪レンジで簡単！春菊と人参のごま和え

材料4人分

• 春菊
  1袋(100g)
• 人参
  1/4本(40g使用)
• A
  かつお顆粒だし
  小さじ1/2(味の素ほんだし使用)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• すり胡麻
  大さじ2

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  春菊は根元の先を切り落とし、茎を5ミリに、後は3㎝に切る。

  
• 2

  人参を薄切りにしてから千切りに切る。 耐熱のボウルに人参を1番底にいれる。

  
• 3

  その上に茎を入れ、1番上に葉を入れる。ラップをしてレンジ600wで1分30秒かける。

  
• 4

  全体を混ぜ、ボウルの底に水分が残っていれば捨てる。（人参が好みの硬さでなければもう少しレンジにかけてください。）A かつお顆粒だし小さじ1/2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を入れ混ぜる。

  
• 5

  すり胡麻を入れ全体をさっと混ぜる。

  
• 6

  和えた瞬間から香ばしいゴマの香りがします♪

  

ポイント

火を通し過ぎてべちゃべちゃになることなく、丁度いい食感です＾＾ 多分ですが、野菜の水分もボウルの底に残らないと思います！ レンジで火入れする時は、底から硬い火の通りにくいものから入れます。人参を薄切りにすることで生でも食べれるので、硬すぎず柔らかすぎずでいい塩梅です＾＾

作ってみた！

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