副菜
子供も大好き野菜の副菜♪レンジで簡単！春菊と人参のごま和え
投稿日2022/12/06
更新日2022/12/06
調理時間5分
春菊と人参と合わせごま和えです。 これ、まるで人参葉みたいになるんですよ＾＾家族全員人参葉が好きなのですがなかなか売っていないので、春菊を買って時々作っています。そして簡単に作れるようにレンジで作ってみました＾＾ 人参のあまり得意でない娘もこれは小さい時から大好きです＾＾
材料4人分
- 春菊1袋(100g)
- 人参1/4本(40g使用)
- Aかつお顆粒だし小さじ1/2(味の素ほんだし使用)
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- すり胡麻大さじ2
作り方
ポイント
火を通し過ぎてべちゃべちゃになることなく、丁度いい食感です＾＾ 多分ですが、野菜の水分もボウルの底に残らないと思います！ レンジで火入れする時は、底から硬い火の通りにくいものから入れます。人参を薄切りにすることで生でも食べれるので、硬すぎず柔らかすぎずでいい塩梅です＾＾
- 準
主な材料
- 1
春菊は根元の先を切り落とし、茎を5ミリに、後は3㎝に切る。
- 2
人参を薄切りにしてから千切りに切る。 耐熱のボウルに人参を1番底にいれる。
- 3
その上に茎を入れ、1番上に葉を入れる。ラップをしてレンジ600wで1分30秒かける。
- 4
全体を混ぜ、ボウルの底に水分が残っていれば捨てる。（人参が好みの硬さでなければもう少しレンジにかけてください。）A かつお顆粒だし小さじ1/2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を入れ混ぜる。
- 5
すり胡麻を入れ全体をさっと混ぜる。
- 6
和えた瞬間から香ばしいゴマの香りがします♪
レシピID
449890
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。