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    フライパンでかんたん生キャラメル!

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    フライパンでかんたん生キャラメル!

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    • 投稿日2016/10/23

    • 調理時間20(冷やし固める時間を除く)

    材料たった3つ!とっても簡単で美味しい生キャラメルのレシピです!

    材料

    • 純正生クリーム
      200ml
    • きび砂糖
      100g
    • 有塩バター
      50g

    作り方

    ポイント

    コツは、弱火〜中火で焦がさないように混ぜ続けること!

    • 型にクッキングシートを敷いておきます。今回はパウンド型を使っていますが、バットやタッパー等、ご家庭にある適当なものを使ってください。

      工程写真
    • 1

      計量します。 ※もちろん白砂糖でもできますが、きび砂糖のほうがコクがあり優しい味に仕上がりますので、ぜひきび砂糖で作ってみてください!

      工程写真
    • 2

      すべての材料をフライパンに入れ、フツフツと気泡が大きくなるまでで約20分、焦げ付かないようにゴムベラで混ぜます。

      工程写真
    • 3

      キャラメルの色も濃くなってとろみがでてきたら、氷水の中にキャラメルを落とし、固まるかどうか確認してください。 固まるようでしたら、型に流し込んで冷蔵庫で冷やします。 固まらなければもう少し煮詰めてください!

      工程写真
    • 4

      冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら、食べやすい大きさにカットしてください。

      工程写真
    レシピID

    143520

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    nayuno

    函館市在住のフードコーディーネーター。 子育てをしながら、「レシピ提供」や、「お料理教室」等のお仕事をしています。 大好きな家族に「やっぱりおうちごはんが一番♡」と思ってもらえるような、美味しくて、簡単で、ちょっとお洒落なレシピを載せていけたらな〜と思っています。

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