デザート
フライパンでかんたん生キャラメル！
投稿日2016/10/23
更新日2016/10/23
調理時間20分(冷やし固める時間を除く)
材料たった3つ！とっても簡単で美味しい生キャラメルのレシピです！
材料
- 純正生クリーム200ml
- きび砂糖100g
- 有塩バター50g
作り方
ポイント
コツは、弱火〜中火で焦がさないように混ぜ続けること！
- 準
型にクッキングシートを敷いておきます。今回はパウンド型を使っていますが、バットやタッパー等、ご家庭にある適当なものを使ってください。
- 1
計量します。 ※もちろん白砂糖でもできますが、きび砂糖のほうがコクがあり優しい味に仕上がりますので、ぜひきび砂糖で作ってみてください！
- 2
すべての材料をフライパンに入れ、フツフツと気泡が大きくなるまでで約20分、焦げ付かないようにゴムベラで混ぜます。
- 3
キャラメルの色も濃くなってとろみがでてきたら、氷水の中にキャラメルを落とし、固まるかどうか確認してください。 固まるようでしたら、型に流し込んで冷蔵庫で冷やします。 固まらなければもう少し煮詰めてください！
- 4
冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら、食べやすい大きさにカットしてください。
レシピID
143520
質問
作ってみた!
こんな「生キャラメル」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nayuno
函館市在住のフードコーディーネーター。 子育てをしながら、「レシピ提供」や、「お料理教室」等のお仕事をしています。 大好きな家族に「やっぱりおうちごはんが一番♡」と思ってもらえるような、美味しくて、簡単で、ちょっとお洒落なレシピを載せていけたらな〜と思っています。