デザート

フライパンでかんたん生キャラメル！

材料たった3つ！とっても簡単で美味しい生キャラメルのレシピです！

材料

コツは、弱火〜中火で焦がさないように混ぜ続けること！

準
型にクッキングシートを敷いておきます。今回はパウンド型を使っていますが、バットやタッパー等、ご家庭にある適当なものを使ってください。
1
計量します。 ※もちろん白砂糖でもできますが、きび砂糖のほうがコクがあり優しい味に仕上がりますので、ぜひきび砂糖で作ってみてください！
2
すべての材料をフライパンに入れ、フツフツと気泡が大きくなるまでで約20分、焦げ付かないようにゴムベラで混ぜます。
3
キャラメルの色も濃くなってとろみがでてきたら、氷水の中にキャラメルを落とし、固まるかどうか確認してください。固まるようでしたら、型に流し込んで冷蔵庫で冷やします。固まらなければもう少し煮詰めてください！
4
冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら、食べやすい大きさにカットしてください。