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長いものタラモサラダ

副菜

長いものタラモサラダ
  • 投稿日2016/02/29

  • 調理時間10

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簡単に出来るおつまみです。

材料2人分

  • 長いも
    200g
  • 牛乳
    大さじ1
  • 明太子(たらこ)
    1/2腹
  • 適量

作り方

ポイント

タラモサラダが余ってしまったら食パンにのせ、その上にとろけるチーズをのせてトーストをすると、朝ご飯にもピッタリ。

  • 長いもを適当な大きさに切り600wの電子レンジで4分〜6分程加熱する。 明太子の皮を取っておく。

  • 1

    下準備をした長いもをめん棒やフォークなどでマッシュの状態にし、粗熱をとる。

  • 2

    ①に牛乳と明太子を加えて混ぜ、塩で味を整える。

レシピID

135981

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reiko(前谷玲子)
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reiko(前谷玲子)

東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。 「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。 また、鎌倉のLIFE鎌倉DENTAL OFFICEにて健口を意識したセミナーを開催。 アンチエイジングフードマイスター アドヴァンス取得。マイスターとしてセミナーなども開催。 家庭では子供3人、犬2匹、猫1匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。

「料理家」という働き方 Artist History