副菜
たまにはじっくりコンロの前で手羽先の塩！
投稿日2016/09/29
更新日2016/09/29
調理時間30分
カナダでBBQシェフをしていたころお客さんに注文されて作ったのがきっかけ
材料1人分
- 手羽先4本
- 塩適量
- コチュジャン適量
- 酢漬けもやし適量
- きゅうり少々
作り方
ポイント
味付けは最後！根気よくじっくり焼くのがポイント
- 準
付け合わせの酢漬けモヤシとコチュジャンをのせるきゅうりを用意
- 1
家庭用の魚を焼くコンロでじっくり手羽を焼くだけの料理 家庭用のコンロだと場所によって火のあたる加減が違うのでこまめに 場所をチェンジしながら裏表を丁寧にやいていく
- 2
最後に塩をふって完成 先に塩をすると手羽先の水分が全部でてしまうので 手羽先の脂でじっくり焼くと外はパリっとなかはふっくらしあがります。
レシピID
143227
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MasterBerry
食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。
