レシピサイトNadia
    主菜

    *ホクホクじゃがいもとやわらか手羽先のうま塩煮込み*

    • 投稿日2019/05/29

    • 更新日2019/05/29

    • 調理時間50

    お気に入り

    1257

    やわらかく煮えた手羽先と、ホクホクじゃがいもが最高! 手羽先のコラーゲンと、じゃがいものビタミンCで、翌日のお肌が違います♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

    材料4人分

    • じゃがいも
      4個(580g)
    • 手羽先
      12本
    • A
      400cc
    • A
      酒・みりん
      各大さじ4
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      ニンニクすりおろし
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    手羽元や手羽中をお使い頂いても美味しいです^ ^ にんにくはチューブです大丈夫です^ ^

    • じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。

    • 1

      鍋にA 水400cc、酒・みりん各大さじ4、鶏ガラスープの素大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ2、塩小さじ1/2を煮立て、手羽先を入れ再度煮立ったらアクは取り、蓋をして弱火で20分煮る。

    • 2

      20分煮たらじゃがいもを加え、落し蓋してたまに上下を返しながら弱めの中火で30分〜40分煮たら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    376194

    質問

    作ってみた!

    • めいきち
      めいきち

      2023/10/15 17:23

      これ簡単でめちゃくちゃおいしい!じゃがいもほっこりしみしみ、手羽先ほろほろ~♡大好評でした!!疲れた日はにんにくごろっとそのまま入れちゃいます!
    • 260580
      260580

      2020/12/08 18:20

      ありがとうございます🙇‍♂️
    • 260580
      260580

      2020/12/08 17:55

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History