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    副菜

    【美肌効果にも!】クレソンの胡麻和え

    • 投稿日2023/01/07

    • 更新日2023/01/11

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    クレソンは生のまま食べるイメージですが、さっと茹でて胡麻和えにしても美味しく頂けます。 抗酸化作用があり、動脈硬化や高脂血症を予防し、食物繊維やポリフェノールも豊富な食材で デトックス効果も期待されています。

    材料4人分

    • クレソン
      250g
    • 白ごま
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    茹でる時は葉の部分を持ち、まずは茎を30秒ほど茹でたら、そのまま手を離し葉の部分まで一緒に茹でて下さい。 すり鉢がない場合は、市販のすりごまを使用してください。

    • 1

      鍋に熱湯を沸かし、茎の方を30秒ほど茹で、葉の部分は10秒ほど茹でる。 水気をよく絞り5㎝幅にカットする。

      【美肌効果にも!】クレソンの胡麻和えの工程1
    • 2

      すり鉢で白ごまを擦り、そこへA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2を加える。 クレソンを入れ、菜箸でよく和える

      【美肌効果にも!】クレソンの胡麻和えの工程2
    レシピID

    449171

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    ユミィ
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    ユミィ

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。

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