主菜

驚くほど柔らか！放置で作れるペッパー鶏ハムチャーシュー

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5分

放置時間は除く

作業時間はたったの5分！ジップロックに鶏むね肉と調味料を入れたらあとはお湯に放置するだけ(*^-^*) 放置するだけなのに驚くほど柔らかい鶏ハムが作れます♪ 粗挽き黒胡椒をにんにくをたっぷり効かせたヘルシーだけどガッツリとした味付けの鶏ハムに仕上げています！

材料（1～2人分）

1
鶏むね肉は皮を取りジップロックにA 水50ml、醤油大さじ2、はちみつ、酢、酒各大さじ1、にんにく、しょうが各チューブ小さじ1、粗挽き黒胡椒適量と一緒に入れしっかりと空気を抜き口を閉じる。
2
大きめの鍋にたっぷり水を入れて火にかけ沸騰したら火を止める。ジップロックをなるべく鍋に触れないようにして1を入れ蓋をして1時間～1時間半放置する。
3
取り出し1ｃｍ幅にカットし追加で粗挽き黒胡椒をかける。味玉を作る場合は工程2で粗熱が取れたらゆで卵をジップロックに一緒に入れて30分～漬け込んでください。