主菜
漬けて放置するだけしっとり柔らかい！鶏ハムチャーシュー
20分
放置時間は覗く- エネルギー245kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質3.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
漬け込んでお湯に入れて放置するだけでとても簡単♪ 休ませる時間や火を通す時間がありますが、時間をかけた分本当に美味しいしっとり柔らかい鶏ハムチャーシューが作れます！
レシピ更新内容
2026/03/08
作りやすくするために鶏むね肉を2枚1枚に変更しました。
作り方
- 1
鶏むね肉はフォークで数カ所刺しジップロックに入れてA 醤油大さじ3、砂糖、みりん、酒各大さじ1、塩小さじ1/4、しょうがすりおろし小さじ1/2を揉み込む。
- 2
1.5〜2Lのお湯を沸かし沸騰したら火を止め1を入れる。 蓋をして30〜40分放置する。
- 3
1cm幅にカットする。
ポイント
仕上げの刻みネギはお好みで◎ 残ったタレはにゆで卵を漬けて味付け卵にしたり煮詰めて仕上げにかけてもOK！◎ 火のとおりはしっかり確認してください◎
レシピID：409100
更新日：2026/03/08
投稿日：2021/03/17
