甘辛月見つくね丼【ドーンと豪快！見た目のボリューム◎！】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200ｇ
• 木綿豆腐
  150ｇ
• 白ネギ
  1/2本
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖、酒
  各大さじ1
• 卵黄
  お好みで
• 温かいご飯
  2人分

作り方

• 1

  白ネギはみじん切りにする。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wで2分加熱する。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、粗熱を取った豆腐、A 片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう適量を入れてよく混ぜる。

• 3

  2等分にして平らに丸く成型しフライパンで焼く。

  
• 4

  両面焼けたらB 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖、酒各大さじ1を加え煮絡める。温かいご飯に乗せ卵黄を乗せる。

  

ポイント

仕上げの卵黄、刻みネギ、白いりごまはお好みで♪

作ってみた！

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