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みたらし団子のこいのぼり

30
おやつの
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2016.05.04

分類デザート

調理時間: 30分

ID138687

となりんりん

BENTO Artist

柏餅(あんこ)が苦手な我が家の子どものために作りました。粘土細工の要領でお子様と楽しんで作るのが一番!のレシピです。いろんな表情のこいのぼりを作ってください。串の先をマスキングテープで飾るのもおススメです。地味で素朴なおやつです(^^)/

おやつ 豆腐 こどもの日 ココアパウダー 白玉粉 簡単 こいのぼり 子供

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材料(団子:10~12個(20g/個) )
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 100g
<たれ>
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ3
A
みりん 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
150cc
<着色用>
B
ココアパウダー 小さじ1/2
B
小さじ1/2
作り方
Point!
お子様と楽しみながら作るのがポイントです。
  1. 予めお湯を沸騰させておく。
  2. ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、よく練り込み、耳たぶぐらいの柔らかさにする。(固かったら、少しずつ残った豆腐または水を加えてください。)楕円形(20g)を作り、片方に切れ目をつける。
  3. ①から10g取り置きする。【B】ココアパウダーと水を混ぜ合わせ、取り置きした10gの白玉団子に爪楊枝などで少しずつ練り、色付けする。(【B】をすべて使う必要はない)
  4. 茹でるとこれよりは濃い色に変わります。
  5. 目、えら、ウロコを③で作り、①に張り付ける。強く押し付ける必要はありません。ちょんちょんとするだけでくっつきます。出来上がった団子を沸騰した鍋に入れます。浮き上がって2分ぐらいしたらすくい上げて冷水に入れます。
  6. <たれ>【A】全てを鍋に入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ合わせます(まだ火かけてはダメ)。よく混ぜ合わせたら、そのあと、とろみが出るまで火にかけます。(たれは少し多めに作っています。)
  7. ④の団子に串を刺します。お皿に⑤のたれを入れ、串に刺した団子を乗せる。
7 12
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