みたらし団子のこいのぼり

材料（団子：10~12個（20ｇ/個） ）

• 白玉粉
  100g
• 絹ごし豆腐
  100g
• <たれ>
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  150cc
• <着色用>
• B
  ココアパウダー
  小さじ1/2
• B
  水
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  予めお湯を沸騰させておく。

• 1

  ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、よく練り込み、耳たぶぐらいの柔らかさにする。（固かったら、少しずつ残った豆腐または水を加えてください。）楕円形（20ｇ）を作り、片方に切れ目をつける。

  
• 2

  ①から10ｇ取り置きする。【Ｂ】ココアパウダーと水を混ぜ合わせ、取り置きした10ｇの白玉団子に爪楊枝などで少しずつ練り、色付けする。（【Ｂ】をすべて使う必要はない）

  
• 3

  茹でるとこれよりは濃い色に変わります。

  
• 4

  目、えら、ウロコを③で作り、①に張り付ける。強く押し付ける必要はありません。ちょんちょんとするだけでくっつきます。出来上がった団子を沸騰した鍋に入れます。浮き上がって2分ぐらいしたらすくい上げて冷水に入れます。

  
• 5

  ＜たれ＞【Ａ】全てを鍋に入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ合わせます（まだ火かけてはダメ）。よく混ぜ合わせたら、そのあと、とろみが出るまで火にかけます。（たれは少し多めに作っています。）

  
• 6

  ④の団子に串を刺します。お皿に⑤のたれを入れ、串に刺した団子を乗せる。

  

ポイント

お子様と楽しみながら作るのがポイントです。

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