みたらし団子のこいのぼり
投稿日2016/05/04
更新日2016/05/04
調理時間30分
柏餅（あんこ）が苦手な我が家の子どものために作りました。粘土細工の要領でお子様と楽しんで作るのが一番！のレシピです。いろんな表情のこいのぼりを作ってください。串の先をマスキングテープで飾るのもおススメです。地味で素朴なおやつです(^^)/
材料（団子：10~12個（20ｇ/個） ）
- 白玉粉100g
- 絹ごし豆腐100g
- <たれ>
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A水150cc
- <着色用>
- Bココアパウダー小さじ1/2
- B水小さじ1/2
作り方
ポイント
お子様と楽しみながら作るのがポイントです。
- 準
予めお湯を沸騰させておく。
- 1
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、よく練り込み、耳たぶぐらいの柔らかさにする。（固かったら、少しずつ残った豆腐または水を加えてください。）楕円形（20ｇ）を作り、片方に切れ目をつける。
- 2
①から10ｇ取り置きする。【Ｂ】ココアパウダーと水を混ぜ合わせ、取り置きした10ｇの白玉団子に爪楊枝などで少しずつ練り、色付けする。（【Ｂ】をすべて使う必要はない）
- 3
茹でるとこれよりは濃い色に変わります。
- 4
目、えら、ウロコを③で作り、①に張り付ける。強く押し付ける必要はありません。ちょんちょんとするだけでくっつきます。出来上がった団子を沸騰した鍋に入れます。浮き上がって2分ぐらいしたらすくい上げて冷水に入れます。
- 5
＜たれ＞【Ａ】全てを鍋に入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ合わせます（まだ火かけてはダメ）。よく混ぜ合わせたら、そのあと、とろみが出るまで火にかけます。（たれは少し多めに作っています。）
- 6
④の団子に串を刺します。お皿に⑤のたれを入れ、串に刺した団子を乗せる。
138687
質問
作ってみた!
「団子」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
