主菜
10分でできる！牡蠣の味ソース炒め
投稿日2021/11/25
更新日2021/11/25
調理時間10分(10分)
牡蠣好きにはぜひ！簡単めちゃうま(^q^) 味噌とソースを混ぜ合わせたタレの濃厚で深みのある味が牡蠣にぴったり！ ごはんもお酒もすすみますよ♪
材料2人分
- 牡蠣180g
- 刻みねぎ30g
- しそ5枚
- 片栗粉適量
- 味噌大さじ1
- 中濃ソース大さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
牡蠣はしっかり洗ってから調理しましょう。 濃厚な味なので、ねぎしそと一緒に食べるのがおすすめです！
- 準
味噌と中濃ソースを合わせておく。
- 1
牡蠣は片栗粉を適量まぶし(牡蠣の汚れを落とすため)、水でよく洗う
- 2
牡蠣に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣を入れ、両面焼き目がつくくらい焼く。
- 3
味噌とソースを合わせたものを加えて絡める。
- 4
しそは千切りにし、刻みねぎと和えて牡蠣の上に盛る。
レシピID
426574
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「牡蠣」の基礎
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moka
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ
