オイスターで旨みがギュッ！お肉たっぷりワンタンスープ

材料4人分（ワンタン30個分）

• 豚ひき肉
  250g
• 小ねぎ
  18g
• オイスターソース
  大さじ2
• おろししょうが
  5g
• おろしにんにく
  5g
• ごま油
  5g
• ワンタン
  30枚
• 水
  600ml
• A
  鶏ガラスープ顆粒
  大さじ1·1/2
• A
  貝柱だし顆粒
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  水を沸かし、A 鶏ガラスープ顆粒大さじ1·1/2、貝柱だし顆粒小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油少々を加えてスープを作っておく。

• 1

  豚ひき肉、小ねぎ、オイスターソース、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油をボウルで混ぜ合わせて肉だねを作る。

  
• 2

  ワンタンの皮に1を10gのせる。

  
• 3

  まわりに水(分量外)をつけ、三角に包む。

  
• 4

  全部包んだら、沸騰した湯(分量外)で3分くらいゆでる。

  
• 5

  ゆでたワンタンを器に入れて、準備しておいたスープをあたためて注ぐ。 お好みでねぎを散らす。

  

ポイント

皮が開いちゃうと旨みが出てしまうので、皮はしっかり止めましょう。 あとは混ぜて包んでゆでるだけなのでコツなくおいしくできます！ スープで煮てしまうと、ゆですぎてとろとろになってきてしまうので、ゆでたワンタンにスープを注ぐのがおすすめです。

作ってみた！

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