主菜

かれいのあっさり煮つけ

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10分

かれいをさばく時間は含みません。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あっさりとした魚の煮つけは、魚嫌いの人もあまり抵抗なく食べることができます。離乳食にも最適です。＊左ひらめに右かれい～♪右側に頭がきます。

材料2人分

下準備
かれいは下処理をして水気を拭く。右に頭がくるようにおいて、上側に飾り包丁を入れる。（1尾丸ごと、または、半分に切る）
1
鍋にA 水100ml、酒50ml、濃口醬油大さじ1～2、砂糖大さじ1をいれ、ひと煮立ちさせメかれいをなるべく重ならないように入れる。アルミの落し蓋をして、中強火で3分煮る。
2
アルミの落し蓋を外し、火を少し弱めて煮汁をかけながら、２～3分煮る。ゆでた菜の花の茎の部分も入れる。
3
②を器に盛り（右側に頭がくるように）、ゆでた菜の花も添えて、煮汁を上からかける。