オードブルに♪ポルチーニのパイ　トリュフ風味

材料4人分

• 乾燥ポルチーニmix
  5g
• 玉ねぎ
  50g
• ベーコン
  1枚
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩・胡椒
  各少々
• 牛乳
  50ml
• トリュフのドレッシング&ソース
  少々
• ミックスチーズ
  適量
• パイ（ミニサイズ）
  8個

作り方

• 下準備
  乾燥ポルチーニmixを60㎖くらいの水で戻して、小さく刻む。 玉ねぎはみじん切り、ベーコンも小さく切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ベーコンを入れて、よく炒める。

• 2

  ①に乾燥ポルチーニmixを加え、塩・胡椒をふり、 戻し汁を火と煮立ちさせる。牛乳も加え、沸騰しないくらいの火加減でとろみが出るまで煮込む。

  
• 3

  ②にトリュフのドレッシング&ソースを入れて混ぜ合わせる。。

• 4

  パイ（ミニサイズ）に③、ミックスチーズをのせ、トースターで焼く。

ポイント

生クリームを使うと、さらに濃厚になります。 トリュフのドレッシング&ソースは無くても大丈夫えす。入れすぎには注意してください。（濃くなりすぎます）

作ってみた！

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