野菜をMOTTOと穴子のカツレツでスタミナUP！

材料2人分

• 穴子
  1匹
• 塩・胡椒
  各少々
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2弱
• B
  パン粉
  大さじ3
• B
  パセリのみじん切り
  適量
• B
  粉チーズ
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  穴子は皮目に湯をかけて、包丁のミネでヌメリを撮って、冷水で洗い水気を拭く。

  
• 1

  穴子は6等分にして、塩・胡椒を振る。

  
• 2

  溶き合わせたA 小麦粉大さじ2、水大さじ2弱に①をつけ、混ぜたB パン粉大さじ3、パセリのみじん切り適量、粉チーズ適量をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目の方から、中火で3分ほどじっくり焼いて、裏返して1分半ほど焼く。（揚げ焼きにする）

ポイント

穴子は鱧でもOKです。 パセリのみじん切りや、粉チーズは無くても良いです。 サラダ油が足りないようなら、途中で足してください。 野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」を合わせました。 暑い夏でも、身体の芯部は冷房などにより冷えていたりします。このスープと合わせて、 身体の内側から温めながら、健康な身体を保ち、夏バテ防止のスタミナアップとして期待が持てます。 穴子のカツレツも、スープも良く味わいたいので、 なにもソース類がつけていませんが、 お好みでぽん酢などつけると良いでしょう。 ＃野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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