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    栗入り「焼きあん栗」

    • 投稿日2023/10/04

    • 更新日2023/10/04

    • 調理時間20

    栗が出回っているこの季節。栗餡も大好きでそれを焼き栗風にしてみました。中にも栗が入っているので、さらに美味しいです。

    材料4人分(8個分)

    • A
      栗あん
      140g
    • A
      上新粉
      大さじ4
    • A
      みりん
      小さじ1強
    • A
      卵黄
      1個分
    • 8個

    作り方

    ポイント

    餡は白あん、栗は甘栗でもOKです。

    • 1

      A 栗あん140g、上新粉大さじ4、みりん小さじ1強、卵黄1個分を耳たぶくらいの柔らかさによく混ぜ合わる。(③に使うので卵黄は少し残す)

      栗入り「焼きあん栗」の工程1
    • 2

      8等分にして、栗をそれぞれなかに入れて包み、栗の形に整える。

    • 3

      卵黄を表面に塗って、シートに並べ、トースター(高ワット、高火力)で5分~10分程焼く。(焦げやすいので、その時はアルミをかぶせてください)

      栗入り「焼きあん栗」の工程3
    レシピID

    469407

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    川端寿美香
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    川端寿美香

    料理講師 野菜と魚の料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー

    日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得

    「料理家」という働き方 Artist History