さくさくパイのフロランタン

材料（冷凍パイシート1枚分(18cm×18cm使用)）

• 冷凍パイシート
  1枚
• A
  バター
  40g
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  はちみつ
  30g
• A
  生クリーム
  30g
• アーモンドスライス
  70g

作り方

• 下準備
  ・アーモンドスライスはローストする（予熱なし１６０度１０分目安） ・オーブンは１９０度に予熱する

• 1

  天板にクッキングシートを敷き、冷凍パイシートを置く。 フォークで数箇所穴をあけ、オーブンで１５分焼く。

  
• 2

  焼いて膨らんだパイシートを、ヘラなどで軽く押さえる。

  
• 3

  鍋にA バター40g、グラニュー糖30g、はちみつ30g、生クリーム30gを入れ弱火で加熱し、とろみが出て少し色付くまで混ぜながら加熱する。 アーモンドスライスを加え火を止め、混ぜる。

  
• 4

  ２に３をのせ広げ、１８０度のオーブンで１５分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら切る。

  

ポイント

・３のフィリングは冷めると固まるので、温かいうちにパイシートにのせて下さい。固まってしまった場合は、再度加熱ができます。 ・アーモンドスライスの他、くるみやカシューナッツなどのゴロゴロとしたホールのナッツ、ドライフルーツ入りなどアレンジをしても◎

作ってみた！

質問