やぶれにくいクレープ♪ 具を楽しむもよし、ソースを楽しむもよし、フルーツ、アイスクレープもオススメです☆ 子供と一緒に作りました!
練乳にするとまろやかな甘味になります。 生地は寝かせると、のびがよくなります。
(下準備:卵、牛乳は室温に戻しておく。) ボウルに卵(M)、練乳を入れ、よく混ぜる。 牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 油を少しずつ入れてよく混ぜ、室温で10分休ませる。 *粉を入れてから生地を混ぜるとき、泡だて器は少し寝かせて泡立てると、混ざりやすいです。
フライパンを熱し、油(分量外)を含ませたキッチンペーパーで拭き、濡れフキンの上にのせて温度を一定にする。 *濡れフキンにおく作業は、一番最初だけでもOKです。 *生地を入れたボウルをよく混ぜてから、流し入れると均一した生地に仕上がります。
生地を流し入れ、フライパンを回して生地を広げ、焼き色がついたら裏返して20~30秒焼く。 ラップをぴったりと張った皿にのせる。
【クレープロールケーキ】https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=101460 【パリチョコいちごクレープ】溶かした板チョコ、アイス、フルーツを巻いて冷凍。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。