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クレープ

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クレープ
  • 投稿日2013/08/02

  • 調理時間20

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やぶれにくいクレープ♪ 具を楽しむもよし、ソースを楽しむもよし、フルーツ、アイスクレープもオススメです☆ 子供と一緒に作りました!

材料6人分直径15cm・12枚

  • 卵(M)
    1個
  • 練乳
    大さじ1
  • 牛乳
    160ml
  • 薄力粉
    60g
  • 大さじ1

作り方

ポイント

練乳にするとまろやかな甘味になります。 生地は寝かせると、のびがよくなります。

  • 1

    (下準備:卵、牛乳は室温に戻しておく。) ボウルに卵(M)、練乳を入れ、よく混ぜる。 牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜる。

    工程写真
  • 2

    薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 油を少しずつ入れてよく混ぜ、室温で10分休ませる。 *粉を入れてから生地を混ぜるとき、泡だて器は少し寝かせて泡立てると、混ざりやすいです。

    工程写真
  • 3

    フライパンを熱し、油(分量外)を含ませたキッチンペーパーで拭き、濡れフキンの上にのせて温度を一定にする。 *濡れフキンにおく作業は、一番最初だけでもOKです。 *生地を入れたボウルをよく混ぜてから、流し入れると均一した生地に仕上がります。

    工程写真
  • 4

    生地を流し入れ、フライパンを回して生地を広げ、焼き色がついたら裏返して20~30秒焼く。 ラップをぴったりと張った皿にのせる。

    工程写真
  • 5

    【クレープロールケーキ】https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=101460 【パリチョコいちごクレープ】溶かした板チョコ、アイス、フルーツを巻いて冷凍。

レシピID

101705

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History