クレープ

材料6人分（直径15cm・12枚）

• 卵(M)
  1個
• 練乳
  大さじ1
• 牛乳
  160ml
• 薄力粉
  60g
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  (下準備:卵、牛乳は室温に戻しておく。) ボウルに卵(M)、練乳を入れ、よく混ぜる。 牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜる。

  
• 2

  薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 油を少しずつ入れてよく混ぜ、室温で10分休ませる。 *粉を入れてから生地を混ぜるとき、泡だて器は少し寝かせて泡立てると、混ざりやすいです。

  
• 3

  フライパンを熱し、油(分量外)を含ませたキッチンペーパーで拭き、濡れフキンの上にのせて温度を一定にする。 *濡れフキンにおく作業は、一番最初だけでもOKです。 *生地を入れたボウルをよく混ぜてから、流し入れると均一した生地に仕上がります。

  
• 4

  生地を流し入れ、フライパンを回して生地を広げ、焼き色がついたら裏返して20～30秒焼く。 ラップをぴったりと張った皿にのせる。

  
• 5

  【クレープロールケーキ】https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=101460 【パリチョコいちごクレープ】溶かした板チョコ、アイス、フルーツを巻いて冷凍。

ポイント

練乳にするとまろやかな甘味になります。 生地は寝かせると、のびがよくなります。

作ってみた！

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