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クレープ

20

2013.08.02

分類

調理時間: 20分

ID101705

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

やぶれにくいクレープ♪
具を楽しむもよし、ソースを楽しむもよし、フルーツ、アイスクレープもオススメです☆
子供と一緒に作りました!

洋風スイーツ おもてなし 記念日 子供

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材料(直径15cm・12枚)
卵(M) 1個
練乳 大さじ1
牛乳 160cc
薄力粉 60g
大さじ1
作り方
Point!
練乳にするとまろやかな甘味になります。 生地は寝かせると、のびがよくなります。
  1. (下準備:卵、牛乳は室温に戻しておく。)
    ボウルに卵、練乳を入れ、よく混ぜる。
    牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜる。
  2. 粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    油を少しずつ入れてよく混ぜ、室温で10分休ませる。

    *粉を入れてから生地を混ぜるとき、泡だて器は少し寝かせて泡立てると、混ざりやすいです。
  3. フライパンを熱し、油(分量外)を含ませたキッチンペーパーで拭き、濡れフキンの上にのせて温度を一定にする。

    *濡れフキンにおく作業は、一番最初だけでもOKです。
    *生地を入れたボウルをよく混ぜてから、流し入れると均一した生地に仕上がります。
  4. 生地を流し入れ、フライパンを回して生地を広げ、焼き色がついたら裏返して20~30秒焼く。
    ラップをぴったりと張った皿にのせる。
  5. 【クレープロールケーキ】www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=101460
    【パリチョコいちごクレープ】溶かした板チョコ、アイス、フルーツを巻いて冷凍。
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