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米粉で作る丸ごとチョコバナナクレープ

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物53.8g
脂質5.2g
たんぱく質6.8g
糖質50.3g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単混ぜて焼くだけの、米粉で作る丸ごとチョコバナナクレープをご紹介させていただきます。クレープ生地は焼くとふんわり膨らむので、小麦のクレープのようにきれいに焼けます。チョコレートの香りのふわもちクレープに、とろけるカスタードクリームとバナナは王道の美味しさです。オイルなしできれいに焼くポイント、フライパンについては動画をご覧ください。

材料4人分（丸ごとチョコバナナクレープ２本分）

卵
１個分
砂糖
25g
A
米粉
100g(ミズホチカラパン用または製菓用)
A
ココアパウダー
13g(甘くないもの)
A
ベーキングパウダー
1g
豆乳または牛乳
160ml
バナナ
２本程度
豆乳カスタードクリーム
１/２量(https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/438681)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
卵に砂糖を加え手早く混ぜ溶かす。
1
豆乳または牛乳の分量のうちの半量を注ぎ入れたあと、A 米粉100g、ココアパウダー13g、ベーキングパウダー1gの粉類をふるい入れよく混ぜる
2
残りの牛乳または豆乳を加えさらによく混ぜる。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で予熱する。温まったら中火にして、お玉１杯程度のクレープ生地をフライパンに流し入れる。お玉の背で優しくくるくる丸く伸ばす。表面が乾いたら裏返す。６枚ほど焼く。(ノンオイルできれいに焼くポイントは動画で丁寧に説明しています。)
4
焼きあがったクレープの中からコンディションのいいものを２枚選び、クレープの中央に豆乳カスタードクリームを盛り、バナナをまっすぐに整えのせ、クリームをのせる。左右のクレープ生地を折りたたみ、くるくる巻き棒状にする。ココアをふりかけ仕上げる。

ポイント

クレープは６枚ほどできます。その中からコンディションのいいものを使用してください。また豆乳カスタードクリームのレシピはこちらになります。牛乳に置き換えてもお作りいただけます。 (https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/438681) 【保存】カスタードクリームとバナナ包んだものは冷蔵庫で１日カスタードのみは冷蔵庫で５日クレープは冷凍保存可能。レンジで軽く温めてお召し上がりください。