デザート
チョコバナナクレープ【フライパンで簡単!卵1個の米粉おやつ】
投稿日2023/05/12
更新日2024/03/13
調理時間20分
米粉でモチッとチョコバナナクレープ。 ココアのほろ苦さとバナナの甘さがおいしいチョコバナナクレープなら手を汚さずに食べられるので 小さなお子様のおやつにも◎ 米粉を使っているので生地を寝かせる必要がないので思い立ったらすぐに焼けます♪ グルテンを含まないので、混ぜすぎてもOK＆粉を振るわなくても大丈夫。
材料2人分（2本分）
- 卵1個
- 牛乳70g
- 砂糖10g
- ココアパウダー大さじ1/2
- 米粉35g
- 米油適量
- ホイップクリーム適量
- バナナ2本
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
・米油を使っていますが、香りのない油で代用できます。 なお、焼くときに米油の代わりにバターを使うのもおすすめです。（風味の良い生地になります） ・クレープは裏返して焼く必要はありません。片面だけ焼いてください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 1
ボウルに卵、砂糖、ココアパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
1に米粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
- 3
- 4
焼き上がったクレープの粗熱がとれたらホイップクリームを真ん中に絞り、バナナをのせて巻く。お好み粉糖をかけて半分に切る。 ※バナナがまっすぐになるように湾曲している部分で切って巻きました。 気にならないようであれば切らずに巻いても大丈夫です。
レシピID
460410
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「バナナ」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
