ブリカツ

18

2013.12.09

分類

調理時間: 18分

ID 112129

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ひとふりで変わる魚のフライ!
ふわっと魚の臭みは何処に!?
佐渡名物「ブリカツ」です♪

    材料

    (3~4人分)
    ブリ 3切れ
    ゼラチン(粉) 小さじ2/3
    大さじ1
    少々
    薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    冷めても美味しいフライです。
    1. ブリは気持ち斜めにして、ひと口大に切る。
      ゼラチン、酒、塩をふり、5分ほどおく。
    2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
    3. 180℃の油でこんがりと揚げる。
      お好みでソースをかけていただく。
    29 108

    コメント・感想 Comment

    99223 さん
    2019.11.26 19:45

    本当に何度も作っています。偏食のわが子達もこれなら食べてくれて、ありがたいレシピです。我が家ではブリ大根やぶりの照り焼きよりもぶりの定番料理になっています。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2019.11.27 09:49:24

    99223さん>コメントありがとうございます!何度も作っていただきお子さんが食べてもらえてるようでこちらもありがたいです。^^お写真もありがとうございます♪

    おほしさまぴかぴか さん
    2018.03.23 10:37

    鰤の節を戴いたので、「ブリカツ」を作ってみました。 (下味のゼラチンに?でしたが)マジ旨でした。家族にも好評。。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2018.03.25 13:39:37

    おほしさまぴかぴかさん>ありがとうございます!ゼラチンは下味の要領でふりかけていただきます。ご家族にも好評でよかったです!^^

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