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    主菜

    ブリカツ

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    • 20

    ひとふりで変わる魚のフライ! ふわっと魚の臭みは何処に!? 佐渡名物「ブリカツ」です♪

    材料3人分(3~4人分)

    • ブリ
      3切れ
    • ゼラチン(粉)
      小さじ2/3
    • 大さじ1
    • 少々
    • 薄力粉、溶き卵、パン粉
      各適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    • 1

      ブリは気持ち斜めにして、ひと口大に切る。 ゼラチン(粉)、酒、塩をふり、5分ほどおく。

      ブリカツの工程1
    • 2

      薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

    • 3

      180℃の揚げ油でこんがりと揚げる。 お好みでソースをかけていただく。

    ポイント

    冷めても美味しいフライです。

    作ってみた!

    • 99223
      99223

      2019/11/26 19:45

      本当に何度も作っています。偏食のわが子達もこれなら食べてくれて、ありがたいレシピです。我が家ではブリ大根やぶりの照り焼きよりもぶりの定番料理になっています。
      99223の作ってみた!投稿(ブリカツ)
    • おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2018/03/23 10:37

      鰤の節を戴いたので、「ブリカツ」を作ってみました。 (下味のゼラチンに?でしたが)マジ旨でした。家族にも好評。。
      おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(ブリカツ)

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