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ブリカツ

18

2013.12.09

分類

調理時間: 18分

ID112129

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ひとふりで変わる魚のフライ!
ふわっと魚の臭みは何処に!?
佐渡名物「ブリカツ」です♪

ぶり アイデア料理 時短 子供 お弁当

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材料(3~4人分)
ブリ 3切れ
ゼラチン(粉) 小さじ2/3
大さじ1
少々
薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
冷めても美味しいフライです。
  1. ブリは気持ち斜めにして、ひと口大に切る。
    ゼラチン、酒、塩をふり、5分ほどおく。
  2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
  3. 180℃の油でこんがりと揚げる。
    お好みでソースをかけていただく。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2018.03.23 10:37

鰤の節を戴いたので、「ブリカツ」を作ってみました。 (下味のゼラチンに?でしたが)マジ旨でした。家族にも好評。。

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2018.03.25 13:39:37

おほしさまぴかぴかさん>ありがとうございます!ゼラチンは下味の要領でふりかけていただきます。ご家族にも好評でよかったです!^^

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