ごはんが進む！【トンテキ丼】

材料2人分

• 厚切り豚肉
  2枚
• 小麦粉
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/3
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ニンニク・生姜チューブ
  各3cm
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)
• レタスやキャベツ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  厚切り豚肉に浅ーく格子状に切り込みを入れる。筋を切って包丁の背で軽く叩く。

  
• 2

  小麦粉を薄く塗して、薄く油を引いたフライパンで焼いていく。

  
• 3

  焼けたら、ひっくり返し、酒を回し入れて蓋をして3分焼く。

  
• 4

  その間にA 砂糖大さじ1/3、醤油大さじ1/2、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、ニンニク・生姜チューブ各3cmを混ぜておく。

  
• 5

  蓋をとり、焼けたら、余分な油を拭き取り、④を流し入れる。

  
• 6

  しっかり絡め、とろみがついたら、火を止め、食べやすく切る。

  
• 7

  どんぶりに温かいごはんを盛り、レタスやキャベツをお好みで、⑥をのせる。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ 浅く格子状に切り込みを入れることで、縮むのを防ぎ、火の通りを早くします。小麦粉を塗すことで、しっとり焼けます😌

作ってみた！

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