主食

簡単×コスパ最強。甘辛てりたまチキンカツ丼

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉を使ったコスパ最強な丼レシピ♪ 手軽に作れるのに、甘辛い味付けと卵のまろやかさで、しっかりとした美味しさが楽しめます。難しい工程がなく、忙しい日でも取り入れやすいのが魅力。ご飯が進む味なので、家族みんなで楽しめる一品です。「簡単なのに美味しい」を叶えたいときにぴったりのレシピですよ！

材料2人分

1
鶏むね肉はフォークでブスブス刺し2等分に切り分け、ラップをかけて瓶やめん棒で軽くたたき一回り大きくしA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2をすりこむ。
2
B 薄力粉、水大さじ3、マヨネーズ大さじ1を混ぜバッター液を作り鶏肉につけ、パン粉をきゅっと軽く押さえるようにまぶす。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べ3分ほど揚げ焼きする。衣がきつね色になってきたら裏返しさらに2～3分ほど揚げ焼きし油を切る。
4
フライパンにC しょうゆ大さじ2弱、みりん、酒、水大さじ1、砂糖小さじ2を入れて中火にかけ、軽くフツフツさせる。チキンカツ入れて両面にタレ絡める（1分くらい）
5
卵を溶き、2回に分けて入れる。 1回目は全体にふわっと 2回目半熟感残すように上から火止めて余熱で仕上げるのがコツ！
6
食べやすい大きさにカットしてごはんにのせる。（今回はごはんにのせてからキッチンバサミでカットしました。）