息子が大喜び♪時短技アリ☆【味噌チキンカツ丼】

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(1枚300g)
• キャベツ
  1/4個
• 青ねぎ、ミニトマト
  お好みで
• A
  小麦粉
  大さじ6
• A
  卵
  2個
• A
  水
  50ml
• B
  中濃ソース
  大さじ4
• B
  すり白ごま
  大さじ2
• B
  みそ、砂糖、トマトケチャップ
  各大さじ1
• 塩こしょう
  小さじ1
• パン粉
  50g
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は、棒で叩いてそぎ切りにする。 ・キャベツは、せん切りにする。

  
• 1

  鶏むね肉に塩こしょうをもみこみ、ポリ袋にA 小麦粉大さじ6、卵2個、水50mlを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れてからめパン粉をつける。

  
• 2

  フライパンに深さ1cmほど揚げ油を熱し、①を入れてきつね色になるまで揚げる。 揚げてる間に、B 中濃ソース大さじ4、すり白ごま大さじ2、みそ、砂糖、トマトケチャップ各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  丼にごはん、②、キャベツを盛り付け、ソースをかける。 ※お好みで青ねぎ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉を棒でたたく→ 繊維が壊れて身がやわらかく、ふっくらになります♡ ② バッター液(小麦粉、卵、水)に付ける → 時短になります♪ ③ 揚げてる間に調味料を合わせる → これも時短ポイントです♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

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