1. キャベたまベーコンの旨塩炒め*冷蔵庫にあるもので簡単おかず*

    キャベたまベーコンの旨塩炒め*冷蔵庫にあるもので簡単おかず* 6分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ワンポットで濃厚コクうま♪すぐできミートソーススパゲティ

    ワンポットで濃厚コクうま♪すぐできミートソーススパゲティ 7分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ

    絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ 10分前

    182人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単美味しい最高♡レンチンのり塩ポテト

    簡単美味しい最高♡レンチンのり塩ポテト 12分前

    189人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】

    とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】 16分前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

柔らか鶏むね肉の『ソースチキンカツ丼』男子におすすめ♡

15

2019.12.16

分類主食

調理時間: 15分

ID383741

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

コスパのいい鶏むね肉を使った柔らかチキンカツをソースにくぐらせ丼にしました♩鶏むね肉はブライン液につけることで、パサつかず、しっとりジューシーになります♡食べ盛りのお子様や男子におすすめのガッツリ飯です♪

どんぶり どんぶり チキン 節約 キャベツ 小麦粉 ごはん チキンカツ はちみつ がっつり ウスターソース ジップロック 子供に人気 パン粉 こしょう 千切り 味醂 柔らか 揚げ油 カツ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
キャベツ 1/4玉
鶏むね肉 1枚
A
200ml
A
10g
A
砂糖 10g
塩胡椒 適量
小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
揚げ油 適量
B
とんかつソース 大さじ5
B
ウスターソース 大さじ2
B
砂糖 大さじ1/2強
B
はちみつ 大さじ1
B
みりん 大さじ1
ごはん 好きなだけ
作り方
Point!
時間のある方は鶏むね肉をブライン液に一晩つけるのがおすすめです♪時間の無い方は、15分ほど漬けて下さい。
  1. 鶏むね肉はフォークで穴をあけ、削ぎ切りにする。
    ジップロックやポリ袋に鶏むね肉とA

    水 200ml、塩 10g、砂糖 10g

    をいれ、空気を抜き冷蔵庫で30分程漬け置く。

    余裕のある方は前日より1晩漬けておくととても柔らかくなります♩
    A

    水 200ml、塩 10g、砂糖 10g

    をブライン液といいます。
    詳しくはこちら→ oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382329
  2. キャベツは千切りにする。
  3. 鶏むね肉の水気を切り、塩胡椒をしっかりと振る。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣付をする。
  4. 揚げ油を180度に熱し、両面こんがりとするまで揚げる。
  5. B

    とんかつソース 大さじ5、ウスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1/2強、はちみつ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  6. 器にごはんをもり千切りキャベツをのせる。
    チキンカツの油をきり、ソースにくぐらせ、キャベツの上にのせる。
40 765

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  4. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  5. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  7. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
173602 さん
2020.06.21 15:39

とんかつソースない場合は中濃ソースとかで代用出来ますか?

M★Mママ さん
2020.02.22 16:11

本当に柔らかいチキンカツになりました!ありがとうございます!

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.02.23 13:32:01

のりママさん💗こちらも作って下さりありがとうございます₍ᵔ·͈༝·͈ᵔ₎💕💕!!チキンカツの柔らかさ共有できて嬉しいです😍✊🏻♥️♥️

253871 さん
2020.02.07 17:27

とても美味しかったです。 ソースが濃い場合はウスターを減らせばいいですか?

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.02.12 12:53:24

作って下さりありがとうございます♡全体的にソースが濃いなと思う場合はとんかつソースとウスターソースの両方を少し減らして頂き、ソースの濃さ(特に酸味)が気になる場合はウスターソースのみを減らして頂ければと思います(>_<)☆

ミート さん
2020.02.05 20:39

一晩ブライン液に付けて揚げました とっても柔らかく揚がりました どんぶりにしたりタルタルで食べたりしました 少食の息子がおかわりしてお弁当に残すつもりがなくなってしまいました ありがとうございました

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.02.12 12:44:29

ミートさん♡作って下さりありがとうございます!ブライン液も併せてご活用下さり、とても柔らかく仕上がったとのこと嬉しいです♡そして何より小食の息子さんのおかわりがすごくすごく嬉しくて益々素敵なレシピをお届けできるようにがんばろうと思えました!!こちらこそご感想下さりありがとうございました!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×バル (8) 子供に人気×オープンサンド (6) こしょう×節分 (5) ごはん×冬休み (4) 節約×グレープシードオイル (4) 肉×ネギ塩 (4) がっつり×麻婆 (3) どんぶり×鶏ささ身 (3) はちみつ×黒豆 (3) ウスターソース×鶏むね肉 (3) カツ×鶏肉料理 (3) キャベツ×黒ビール (3) ジップロック×鶏肉料理 (3) チキン×鶏モモ (3) チキンカツ×鶏もも肉 (3) パン粉×麹 (3) 千切り×鶏肉のおかず (3) 味醂×親子 (3) 小麦粉×魚レシピ (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 柔らか×鶏チャーシュー (3) 油×みかん (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは