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豆苗のうま塩炒め

5

2014.02.11

分類

調理時間: 5分

ID113531

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

栄養豊富の豆苗(とうみょう)。
さっと炒めるだけだけど、美味しさが光るのは「ゼラチン」のおかげ。
ひとふりで驚く違いをハイ、どうぞ♪

アイデア料理 時短 野菜のおかず シニア ヘルシー 炒めもの

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材料(2~3人分)
豆苗 1パック
にんにく(みじん切り) 1片分
大さじ1
大さじ1
ゼラチン(粉) 小さじ1
小さじ1/3強
こしょう 少々
作り方
Point!
終始強火で炒めます。
  1. 豆苗は根元を落とし、半分に切る。
  2. フライパンに油、にんにく、塩を入れ、強火で熱する。
  3. 豆苗を入れてゼラチンをふりかける。
  4. 油が全体に回るようにフライパンをあおりならが強火で炒める。
    酒を回しかけてこしょうをして味を調え、皿に取り出す。
  5. 残った汁をつめて、皿に盛った豆苗にかける。
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