豆苗のうま塩炒め
投稿日2014/02/11
更新日2014/02/11
調理時間5分
栄養豊富の豆苗(とうみょう)。 さっと炒めるだけだけど、美味しさが光るのは「ゼラチン」のおかげ。 ひとふりで驚く違いをハイ、どうぞ♪
材料（2～3人分）
- 豆苗1パック
- にんにく(みじん切り)1片分
- 酒大さじ1
- 油大さじ1
- ゼラチン(粉)小さじ1
- 塩小さじ1/3強
- こしょう少々
作り方
ポイント
終始強火で炒めます。
- 1
豆苗は根元を落とし、半分に切る。
- 2
フライパンに油、にんにく、塩を入れ、強火で熱する。
- 3
豆苗を入れてゼラチンをふりかける。
- 4
油が全体に回るようにフライパンをあおりならが強火で炒める。 酒を回しかけてこしょうをして味を調え、皿に取り出す。
- 5
残った汁をつめて、皿に盛った豆苗にかける。
レシピID
113531
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。