お豆腐ユッケ

5

2014.03.14

分類

調理時間: 5分

ID 114153

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

なめらかなお豆腐ととろ~り卵黄が絶妙の食感と味を出してくれます。
しっかり混ぜていただくもよし、おおぶりに崩していただくもよし!
コチュジャンを合わせていただくのがオススメです。

    材料(2人分)
    絹豆腐 1/2丁(200g)
    卵黄 1個
    長ねぎ、コチュジャン 各適量
    A)にんにく(すりおろし) 1/2片分
    A)オイスターソース 小さじ1
    A)ごま油 小さじ1
    A)砂糖 小さじ1/4
    A)塩 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    *食べる直前で作ると味がぼやけないです。
    1. 長ねぎはみじん切りにする。
      Aを合わせてたれを作る。
    2. 食べる直前で豆腐をさいの目に切り、卵黄をかけて長ねぎ、たれをかける。
      コチュジャンをお好みで加えていただく。
    55 308
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