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お豆腐ユッケ

5

2014.03.14

分類

調理時間: 5分

ID114153

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

なめらかなお豆腐ととろ~り卵黄が絶妙の食感と味を出してくれます。
しっかり混ぜていただくもよし、おおぶりに崩していただくもよし!
コチュジャンを合わせていただくのがオススメです。

おつまみ アイデア料理 豆腐 シニア ヘルシー 時短

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材料(2人分)
絹豆腐 1/2丁(200g)
卵黄 1個
長ねぎ、コチュジャン 各適量
A)にんにく(すりおろし) 1/2片分
A)オイスターソース 小さじ1
A)ごま油 小さじ1
A)砂糖 小さじ1/4
A)塩 小さじ1/4
作り方
Point!
*食べる直前で作ると味がぼやけないです。
  1. 長ねぎはみじん切りにする。
    Aを合わせてたれを作る。
  2. 食べる直前で豆腐をさいの目に切り、卵黄をかけて長ねぎ、たれをかける。
    コチュジャンをお好みで加えていただく。
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