お豆腐ユッケ
投稿日2014/03/14
更新日2014/03/14
調理時間5分
なめらかなお豆腐ととろ～り卵黄が絶妙の食感と味を出してくれます。 しっかり混ぜていただくもよし、おおぶりに崩していただくもよし! コチュジャンを合わせていただくのがオススメです。
材料（2人分）
- 絹豆腐1/2丁(200g)
- 卵黄1個
- 長ねぎ、コチュジャン各適量
- A)にんにく(すりおろし)1/2片分
- A)オイスターソース小さじ1
- A)ごま油小さじ1
- A)砂糖小さじ1/4
- A)塩小さじ1/4
作り方
ポイント
*食べる直前で作ると味がぼやけないです。
- 1
長ねぎはみじん切りにする。 Aを合わせてたれを作る。
- 2
食べる直前で豆腐をさいの目に切り、卵黄をかけて長ねぎ、たれをかける。 コチュジャンをお好みで加えていただく。
レシピID
114153
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。