ゼラチンカレールウ・お気軽シーフードカレー
投稿日2014/04/09
更新日2014/04/09
調理時間10分
手づくりのカレールウで、ちょこっとのカレーも気軽に作れるカレーです。 冷凍のシーフードミックスを使って、魚介の旨みたっぷりのカレーをどうぞ。 一人分も楽々です。
材料（2人分）
- 【ゼラチンカレールウ】(約4人分)
- A)ゼライス(ゼラチン)2袋(10g)
- A)水100ml
- バター(有塩)20g
- にんにく(すりおろし)2片分
- しょうが(すりおろし)2片分
- 薄力粉大さじ4
- はちみつ、トマトケチャップ各大さじ2
- 酒、塩各小さじ2
- カレー粉小さじ2～
- 【シーフードカレー】2人分
- シーフードミックス(冷凍)150g
- 玉ねぎ100g
- 油適量
- 水100ml～
- 【ゼラチンカレールウ】80g～
- ごはん2人分
作り方
ポイント
*カレーを作るときは、お使いの具によって水とゼラチンカレールウを適宜調整してください。 *ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。
- 1
●【ゼラチンカレールウ】を作るAを合わせて10分ほどおき、ゼライス(ゼラチン)をふやかす。
- 2
【1】を電子レンジで1分加熱し、バターを加えて溶かし混ぜる。にんにく、しょうが、薄力粉、はちみつ、トマトケチャップ、酒、塩、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
- 3
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。※ゼラチンカレールウは、冷蔵庫で1週間程度日持ちします。
- 4
●【お気軽シーフードカレー】を作る。フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎを入れてさっと炒め、冷凍のままのシーフードミックスを入れて炒める。水を加えて蓋をして中弱火で5分ほど煮る。
- 5
具に火が通ったら【ゼラチンカレールウ】を入れて溶かし混ぜる。
- 6
とろみが出たら味を調える。温かいごはんを皿に盛り、ルウをかけていただく。
レシピID
114488
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。