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ゼラチンカレールウ・お気軽シーフードカレー

10

2014.04.09

分類

調理時間: 10分

ID114488

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

手づくりのカレールウで、ちょこっとのカレーも気軽に作れるカレーです。
冷凍のシーフードミックスを使って、魚介の旨みたっぷりのカレーをどうぞ。
一人分も楽々です。

アイデア料理 シーフードミックス 時短 カレー 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
【ゼラチンカレールウ】 (約4人分)
A)ゼライス(ゼラチン) 2袋(10g)
A)水 100ml
バター(有塩) 20g
にんにく(すりおろし) 2片分
しょうが(すりおろし) 2片分
薄力粉 大さじ4
はちみつ、トマトケチャップ 各大さじ2
酒、塩 各小さじ2
カレー粉 小さじ2~
【シーフードカレー】 2人分
シーフードミックス(冷凍) 150g
玉ねぎ 100g
適量
100ml~
【ゼラチンカレールウ】 80g~
ごはん 2人分
作り方
Point!
*カレーを作るときは、お使いの具によって水とゼラチンカレールウを適宜調整してください。 *ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。
  1. ●【ゼラチンカレールウ】を作るAを合わせて10分ほどおき、ゼライス(ゼラチン)をふやかす。
  2. 【1】を電子レンジで1分加熱し、バターを加えて溶かし混ぜる。にんにく、しょうが、薄力粉、はちみつ、トマトケチャップ、酒、塩、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
  3. 容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。※ゼラチンカレールウは、冷蔵庫で1週間程度日持ちします。
  4. ●【お気軽シーフードカレー】を作る。フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎを入れてさっと炒め、冷凍のままのシーフードミックスを入れて炒める。水を加えて蓋をして中弱火で5分ほど煮る。
  5. 具に火が通ったら【ゼラチンカレールウ】を入れて溶かし混ぜる。
  6. とろみが出たら味を調える。温かいごはんを皿に盛り、ルウをかけていただく。
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