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ゼラチンカレールウ・お気軽シーフードカレー

  • 2014.04.09

  • 114488
    ゼラチンカレールウ・お気軽シーフードカレー
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    手づくりのカレールウで、ちょこっとのカレーも気軽に作れるカレーです。
    冷凍のシーフードミックスを使って、魚介の旨みたっぷりのカレーをどうぞ。
    一人分も楽々です。

    材料(2人分)

    (約4人分)
    2袋(10g)
    100ml
    20g
    2片分
    2片分
    大さじ4
    各大さじ2
    各小さじ2
    小さじ2~
    2人分
    150g
    100g
    適量
    100ml~
    80g~
    2人分

    作り方

    1

    ●【ゼラチンカレールウ】を作るAを合わせて10分ほどおき、ゼライス(ゼラチン)をふやかす。

    2

    【1】を電子レンジで1分加熱し、バターを加えて溶かし混ぜる。にんにく、しょうが、薄力粉、はちみつ、トマトケチャップ、酒、塩、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

    3

    容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。※ゼラチンカレールウは、冷蔵庫で1週間程度日持ちします。

    4

    ●【お気軽シーフードカレー】を作る。フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎを入れてさっと炒め、冷凍のままのシーフードミックスを入れて炒める。水を加えて蓋をして中弱火で5分ほど煮る。

    5

    具に火が通ったら【ゼラチンカレールウ】を入れて溶かし混ぜる。

    6

    とろみが出たら味を調える。温かいごはんを皿に盛り、ルウをかけていただく。

    ポイント

    *カレーを作るときは、お使いの具によって水とゼラチンカレールウを適宜調整してください。
    *ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。

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