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揚げメカジキのサラダ仕立て

  • 2014.04.09

  • 114611
    揚げメカジキのサラダ仕立て
    揚げメカジキのサラダ仕立て揚げメカジキのサラダ仕立て

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    ボリューム感じつつさっぱりいただけるお魚メインです。
    万能のノンオイルドレッシングが魚でも肉でもなんでも合いますよ。
    扱いやすいメカジキの切り身で作りました。

    材料(4人分)

    3切れ
    適量
    各少々
    各適量
    【ノンオイル香味ドレッシング】
    1片分
    1片分
    50ml
    大さじ3
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    メカジキはひと口大に切り、酒、塩をふってしばらくおく。

    2

    【ノンオイル香味ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。

    3

    【1】のメカジキの余分な水気をとり、片栗粉をつける。
    180℃の油で揚げ(又は揚げ焼き)、油をきる。

    4

    お好きな生野菜を皿に盛り、【3】をのせて【2】のドレッシングをかけていただく。

    ※スライサーの千切りで野菜を切りそろえると楽ちんです。

    ポイント

    *メカジキの他、サバ、鮭、鶏肉などでも。豚しゃぶサラダもオススメです。

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