揚げメカジキのサラダ仕立て
投稿日2014/04/09
更新日2014/04/09
調理時間15分
ボリューム感じつつさっぱりいただけるお魚メインです。 万能のノンオイルドレッシングが魚でも肉でもなんでも合いますよ。 扱いやすいメカジキの切り身で作りました。
材料（4人分）
- メカジキ3切れ
- お好きな生野菜適量
- 酒、塩各少々
- 片栗粉、油各適量
- 【ノンオイル香味ドレッシング】
- にんにく(すりおろし)1片分
- しょうが(すりおろし)1片分
- 酢50ml
- 砂糖大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- ナンプラー大さじ1
作り方
ポイント
*メカジキの他、サバ、鮭、鶏肉などでも。豚しゃぶサラダもオススメです。
- 1
メカジキはひと口大に切り、酒、塩をふってしばらくおく。
- 2
【ノンオイル香味ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
- 3
【1】のメカジキの余分な水気をとり、片栗粉をつける。 180℃の油で揚げ(又は揚げ焼き)、油をきる。
- 4
お好きな生野菜を皿に盛り、【3】をのせて【2】のドレッシングをかけていただく。 ※スライサーの千切りで野菜を切りそろえると楽ちんです。
レシピID
114611
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。