フライパンで作る・もちもち塩パン&簡単チョコクリーム

【仕込み水】 ぬるま湯、ドライイースト、砂糖を入れ、軽く混ぜる。 粉を計量し、練乳、塩、バターをボウルに入れる。 粉の入ったボウルに【仕込み水】を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。

バターが全体に行き渡るようになるまで約5分こねる。 ※以下の手順にするとふんわり感ができす※ 台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。 全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。

耐熱ボウルに生地を入れて霧吹きで水をかけ、クッキングシートをのせてラップをする。 500Wのレンジで約20秒加熱し、すぐに丸め直す。 クッキングシートとラップをして10分休ませる。

6個に分割し、丸め直す。 丸型にして厚さ2cmくらいまで押しつぶす。

フライパンに【4】を入れて中央にバターを落として熱する。 霧吹きをし、ふたをして弱火で10分焼く。

底面に焼き色がついたら裏返し、霧吹きをしてさらに5分蓋をして焼く。 溶けてこんがりしたバターをパンの表面にくるっとつけてできあがり。

【簡単チョコクリーム】 耐熱ボウルに材料を入れ、ラップをせずにレンジで約20秒加熱し、混ぜ合わせる。