Name: 混ぜるだけ！捏ねないde‟塩パン♡"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 0人分
Cuisine: パン
Ingredients: 強力粉 200ｇ; 砂糖 10ｇ; ドライイースト 5ｇ; ぬるま湯（30～40℃くらい） 150～190ｍｌ; 塩（生地用） 5ｇ; 打ち粉 適量; バター 30ｇ; 塩（トッピング用） 小匙1

2020.05.09

分類主食

調理時間： 1時間 0分

ID 391320

mimi

～イタリア・マンマ直伝レシピ～

外カリッと中はもっちり♪いくらでも食べれちゃう♡有名店に負けない塩パンです♡

子供に手作りの安心したパンを食べさせたい♡でも..捏ねる時間がない！ホームベーカリーがない！
大丈夫♡混ぜるだけで、絶品塩パンができちゃいます♡

材料

(6個分)

A	強力粉	200ｇ
A	砂糖	10ｇ
A	ドライイースト	5ｇ
A	ぬるま湯（30～40℃くらい）	150～190ｍｌ
	塩（生地用）	5ｇ
	打ち粉	適量
	バター	30ｇ
	塩（トッピング用）	小匙1

作り方

ポイント

☆塩は、岩塩などの美味しい塩を使ってください♡

☆生地は水分量が多いので柔らかいです。打ち粉（強力粉）を多めに使って形成してください

☆バター・塩を乗せたくない場合は、切り込み（クープ）は入れず丸のまま焼いていただいて、もちろんOKです

☆ぬるま湯は150ｍｌ入れてみて全体を混ぜて、粉っぽさがなくなるまで少しづつ足してください

ボールにA
強力粉 200ｇ、砂糖 10ｇ、ドライイースト 5ｇ、ぬるま湯（30～40℃くらい） 150～190ｍｌ
を入れて、粉っぽさがなくなるまで箸かヘラなどで混ぜ、5分置く。（ラップは不要）
塩（生地用）を入れて、全体を混ぜて、ラップして温かい室温で約1時間、1次発酵させる。（オーブン発酵機能は30℃で）
１．５倍くらいに生地が膨らんだら、打ち粉（強力粉）を敷いた台に置き、スケッパー（包丁）で6等分する。
丸めて、約50～1時間ほど、ひとまわり生地が大きくなるまで二次発酵する
ペティナイフなど、よく切れるナイフで切り込み（クープ）を入れ、切れ目棒状に切ったバター（5ｇづつ）・塩（トッピング用）（小匙1/6づつ）乗せる。
210℃に予熱したオーブンで、12分焼く。