主食
混ぜるだけ！捏ねないde‟塩パン♡"
投稿日2020/05/09
更新日2020/05/09
調理時間60分
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（565）
外カリッと中はもっちり♪いくらでも食べれちゃう♡有名店に負けない塩パンです♡ 子供に手作りの安心したパンを食べさせたい♡でも..捏ねる時間がない！ホームベーカリーがない！ 大丈夫♡混ぜるだけで、絶品塩パンができちゃいます♡
材料（6個分）
- A強力粉200ｇ
- A砂糖10ｇ
- Aドライイースト5ｇ
- Aぬるま湯（30～40℃くらい）150～190ｍｌ
- 塩（生地用）5ｇ
- 打ち粉適量
- バター30ｇ
- 塩（トッピング用）小匙1
作り方
ポイント
☆塩は、岩塩などの美味しい塩を使ってください♡ ☆生地は水分量が多いので柔らかいです。打ち粉（強力粉）を多めに使って形成してください ☆バター・塩を乗せたくない場合は、切り込み（クープ）は入れず丸のまま焼いていただいて、もちろんOKです ☆ぬるま湯は150ｍｌ入れてみて全体を混ぜて、粉っぽさがなくなるまで少しづつ足してください
- 1
ボールにA 強力粉200ｇ、砂糖10ｇ、ドライイースト5ｇ、ぬるま湯（30～40℃くらい）150～190ｍｌを入れて、粉っぽさがなくなるまで箸かヘラなどで混ぜ、5分置く。（ラップは不要）
- 2
塩（生地用）を入れて、全体を混ぜて、ラップして温かい室温で約1時間、1次発酵させる。（オーブン発酵機能は30℃で）
- 3
１．５倍くらいに生地が膨らんだら、打ち粉（強力粉）を敷いた台に置き、スケッパー（包丁）で6等分する。
- 4
丸めて、約50～1時間ほど、ひとまわり生地が大きくなるまで二次発酵する
- 5
ペティナイフなど、よく切れるナイフで切り込み（クープ）を入れ、切れ目棒状に切ったバター（5ｇづつ）・塩（トッピング用）（小匙1/6づつ）乗せる。
- 6
210℃に予熱したオーブンで、12分焼く。
レシピID
391320
「パン」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（3件）- 535645
2021/12/04 07:31
簡単に美味しく出来ました♡冷凍保存しても美味しかったのですよ。リピ確定です☆ - minyoleeta
2020/05/16 11:27
簡単にとても美味しく出来ました。 家族で取り合いになったので、次は倍のレシピで作ります(^^) - 215838
2020/05/09 17:30
残念ながら打ち粉でどうにかならないレベルにベチョベチョになりました…形成もままならず、初心者には難しかったです。
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