混ぜるだけ！捏ねないde‟塩パン♡"

材料（6個分）

• A
  強力粉
  200ｇ
• A
  砂糖
  10ｇ
• A
  ドライイースト
  5ｇ
• A
  ぬるま湯（30～40℃くらい）
  150～190ｍｌ
• 塩（生地用）
  5ｇ
• 打ち粉
  適量
• バター
  30ｇ
• 塩（トッピング用）
  小匙1

作り方

• 1

  ボールにA 強力粉200ｇ、砂糖10ｇ、ドライイースト5ｇ、ぬるま湯（30～40℃くらい）150～190ｍｌを入れて、粉っぽさがなくなるまで箸かヘラなどで混ぜ、5分置く。（ラップは不要）

  
• 2

  塩（生地用）を入れて、全体を混ぜて、ラップして温かい室温で約1時間、1次発酵させる。（オーブン発酵機能は30℃で）

  
• 3

  １．５倍くらいに生地が膨らんだら、打ち粉（強力粉）を敷いた台に置き、スケッパー（包丁）で6等分する。

  
• 4

  丸めて、約50～1時間ほど、ひとまわり生地が大きくなるまで二次発酵する

  
• 5

  ペティナイフなど、よく切れるナイフで切り込み（クープ）を入れ、切れ目棒状に切ったバター（5ｇづつ）・塩（トッピング用）（小匙1/6づつ）乗せる。

  
• 6

  210℃に予熱したオーブンで、12分焼く。

  

ポイント

☆塩は、岩塩などの美味しい塩を使ってください♡ ☆生地は水分量が多いので柔らかいです。打ち粉（強力粉）を多めに使って形成してください ☆バター・塩を乗せたくない場合は、切り込み（クープ）は入れず丸のまま焼いていただいて、もちろんOKです ☆ぬるま湯は150ｍｌ入れてみて全体を混ぜて、粉っぽさがなくなるまで少しづつ足してください

作ってみた！

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